Descriptif
Gel MMC Transparent 1 kg Modecor
Découvrez le Gel MMC Transparent 1 kg Modecor, un gélifiant innovant conçu spécialement pour la pâtisserie professionnelle et la cuisine créative.
À base de sucre, ce gel est une solution idéale pour gélifier vos préparations à chaud, offrant ainsi une texture unique et parfaite pour vos créations sucrées.
Ce gélifiant permet de réaliser des gels tendres, des émulsions stabilisées et des textures parfaitement maîtrisées. Le gel MMC est particulièrement adapté pour gélifier des jus, des fruits ou des préparations liquides, et peut également être utilisé pour stabiliser des émulsions et donner de la texture à vos crèmes, sauces et mousses.
Polyvalent et simple d’utilisation, ce gel transparent est idéal pour obtenir des résultats précis et créatifs, en offrant une gélatine en sucre transparente qui ne modifie pas la couleur ou l’aspect de vos desserts.
Apportez une touche professionnelle et innovante à vos créations avec le Gel MMC Transparent Modecor.
Les + produit :
- Produit pâtisserie
- Gélifie à chaud
- Gélifiant à base de sucre
Caractéristiques du gel MMC :
- Gélatine en sucre
- Ingrédients : sucre (50%), eau, sirop de glucose (20%), gélifiant : E406, acidifiant : E330, conservateur : E202.
- Allergènes : peut contenir des traces de lait, soja et fruits à coque
- Poids : 1 kg
- Gélifie à chaud
- Utilisation : gélifier les préparations, stabiliser les émulsions, donner de la texture
- Conservation dans un endroit sec et frais
- Marque : Modecor
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