Gousse de Vanille de Tahiti 20 cm (x5)
La vanille de Tahiti est la plus singulière des vanilles, son parfum atypique séduit les grands chefs prêts à l'incorporer dans toutes leurs préparations gastronomiques : pâtisserie, glacerie, cuisine etc.. La vanille de Tahiti offre des gousses de vanille charnues, souples, épaisses et grasses agréables à travailler. Chaque gousse de vanille de Tahiti de ce tube est d'une longueur de 20 cm et d'une brillance d'un noir luisant tirant légèrement vers le brun signe d'une vanille en gousse d'une qualité sans pareil. Ces gousses de vanille de Tahiti 20 cm sont idéales pour apporter une délicat parfum fruité à vos préparations: crème pâtissière, pâte cuite, salade de fruits etc...
Ingrédient de pâtisserie très simple à travailler, la gousse de vanille se fend en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau à lame lisse (couteau d'office). Une fois la gousse de vanille de Tahiti 20 cm fendue en deux, passez votre couteau d'office à la perpendiculaire afin d'en extraire chaque grains de vanille. Les grains de vanille fraîchement issus de la gousse sont à incorporer directement à votre préparation. La gousse de vanille fendue peut quant à elle être infusée dans du lait. Si vous n'en avez pas l'utilité pensez à placer la vanille en gousse dans une boîte de conservation remplie de sucre, ce dernier prendra avec le temps le goût de la vanille.
Les 5 gousses de Vanille de Tahiti 20 cm sont proposées dans un tube en verre qui vous permettra de préserver l'aspect des gousses et de conserver toutes leurs saveurs, pensez néanmoins à entreposer le tube dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
Domaines d'application des Gousses de Vanille :
- Pâtisserie : Crème Pâtissière, Crème Anglaise, Bavaroise, Pâte cuite, etc.
- Crème Glacée
- Alcool : rhum en macération
- Salade de Fruits
- Poissons
Les + produit :
- Gousses noires, brillantes et charnues
- Saveurs puissantes, notes fruitées
- Gousse de Vanille idéale pour la cuisine gastronomique
Caractéristiques des Gousses de Vanille :
- Gousses de Vanille
- Provenance : Vanille de Tahiti , Polynésie Française
- Calibre : 20 cm
- Conditionnement : Tube de 5 gousses de vanille
- Conservation : conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière
- Tube vendu à l'unité
- Marque : Prova Gourmet
Attention, le prix des gousses de vanille est amené à évoluer au cours de l'année en fonction du cours.
