Lame de boulanger La Grignette Jaune Mallard

Lame de boulanger La Grignette jaune Mallard

La Lame de boulanger La Grignette Mallard Jaune est légèrement arrondie pour vous permettre de grigner le pâtons (c'est à dire faire des incisions dans la pâte avant la cuisson) sans déchirer votre pâte, afin que celle-ci gonfle plus rapidement. Elle est fournie avec un cache permettant de protéger la lame lorsque le produit n'est pas utilisé.

Astuce. Il existe trois façons de grigner votre pain :

• La coupe Classique : consiste à faire des incisions de tailles moyennes, droites, mais qui s'empiètent sur un tiers de leur longueur
• La coupe Saucisson : consiste à faire des scarifications parallèles par rapport à l'axe de votre pain
• La coupe Polka : consiste à croiser les incisions dans les deux sens (beaucoup plus adapté pour les pains ronds).
   

Caractéristiques Lame de Boulanger La Grignette :

• Couleur : Jaune
• Article vendu à l'unité
• Lame courbée
• Lame en Inox
• Cache protecteur
• Marque : Mallard