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MALLARD FERRIERE

Lame de boulanger La Grignette Pivotante Rouge Mallard

Lame de Boulanger
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Lame de boulanger La Grignette Pivotante Rouge Mallard
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Descriptif

Lame de boulanger La Grignette pivotante Rouge Mallard

La lame de boulanger La Grignette Rouge Mallard est pivotante pour une utilisation plus longue et plus optimisée de la lame. Sa forme courbée va permettre une incision parfaite de la pâte pour faire évacuer l'air et qu'elle gonfle plus rapidement. Cette grignette est fournit avec un cache pour plus de sécurité lorsqu'elle n'est pas utilisée.

Astuce. Il existe trois façons de grigner votre pain :

  • La coupe Classique : consiste à faire des incisions de tailles moyennes, droites, mais qui s'empiètent sur un tiers de leur longueur
  • La coupe Saucisson : consiste à faire des scarifications parallèles par rapport à l'axe de votre pain
  • La coupe Polka : consiste à croiser les incisions dans les deux sens (beaucoup plus adapté pour les pains ronds).
     

Caractéristiques Lame de Boulanger La Grignette :

  • Couleur : Rouge
  • Lame arrondie
  • Lame en Inox
  • Tête pivotante
  • Cache protecteur
  • Article vendu à l'unité
  • Marque : Mallard Ferrière

 

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