Moule 3 Baguettes Emile Henry Grand Cru Rouge - Moule à Baguettes en céramique Grand Cru - Cuisineaddict

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand Cru

Moule à Baguettes Rouge en céramique
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Moule à Baguettes Rouge Emile Henry
Moule à Baguettes en céramique Emile Henry
Moule pour 3 baguettes en céramique
Préparation baguette maison pour moule à pain
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Ref. EH349506

Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand Cru (Rouge) Découvrez le plaisir de réaliser vous-même trois baguettes de pain croustillantes et parfumées. Simple à utiliser, il suffit de placer les pâtons de pâte à pain dans les encoches farinées et d'enfourner le moule avec son couvercle. Grâce aux encoches striées

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand Cru (Rouge)

Découvrez le plaisir de réaliser vous-même trois baguettes de pain croustillantes et parfumées. Simple à utiliser, il suffit de placer les pâtons de pâte à pain dans les encoches farinées et d'enfourner le moule avec son couvercle. Grâce aux encoches striées les baguettes de collent pas. Le couvercle permet de créer le bon taux d'humidité nécessaire à la cuisson du pain dans le four.

Astuce de chef : pour obtenir une baguette à l'aspect plus traditionnel, farinez légèrement la surface de chaque cylindre de pâte juste avant d'enfourner. Vous pouvez également ajouter en début de préparation des céréales ou des fruits secs pour aromatiser vos baguettes.

Recette de la véritable baguette parisienne :

  • Temps de préparation : 1H10
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Ingrédients pour 3 baguettes
    • 375 g de farine de blé type 55
    • 215 g d'eau
    • 7 g de sel fin
    • 5 g de levure sèche de boulanger

1/ Faire tiédir l'eau (environ 40°C)
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure sèche. Verser l'eau tiède et travailler l'ensemble pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une boule lisse.
3/ Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer pendant 40 minutes à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
4/ Travailler la pâte pour la dégazer puis la diviser en 3 parts. Rouler chaque part en un cylindre, un peu plus long que les empreintes du moule.
Pourquoi réaliser des cylindres légèrement plus longs que les empreintes du moule ? Tout simplement parce que la pâte est très élastique; il y a donc un phénomène de retrait à la cuisson. Les baguettes vont légèrement perdre en taille dans le four : il est donc préférable d'anticiper ce phénomène lors du façonnage des baguettes.
5/ Fariner l'intérieur du moule à baguettes et disposer les cylindres de pâte dans chaque empreinte. Laisser reposer 20 minutes, moule fermé, à température ambiante, à l'abri des courants d'air. Préchauffer le four à 250°C.
6/ Badigeonner le dessus des baguettes avec un peu d'eau, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'eau entre la pâte et le moule, ce qui risquerait de souder la baguette dans les empreintes. Faire des incisions assez profondes sur le dessus.
7/ Enfourner et cuire 25 minutes à 240°C. Retirer le couvercle et laisser finir de dorer pendant 2 minutes.

 

Caractéristiques du Moule à Baguettes Rouge Emile Henry :

  • Matériau : Céramique Haute Résistance
  • Capacité : 3 baguettes
  • Coloris : Grand Cru (Rouge)
  • Dimensions: 39 x 24 x 8 cm
  • Fabriqué en France
  • Passe Four traditionnel
  • Passe au lave vaisselle
  • Passe au micro-ondes
  • Résiste au choc et coloris inaltérables
  • Garantie Constructeur 10 ans

 

Avis client(4.8) Etoile pleinEtoile pleinEtoile pleinEtoile plein Etoile plein     
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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Catherine B a laissé le 27/08/2019

super beau j ai hâte de faire cuire mes baguettes dedans

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Amandine L a laissé le 20/04/2019

Très bon produit conforme à mes attentes ! Le seul petit bémol serait le fait de devoir fariner extrêmement le moule avant de cuire les baguettes qui malgré l’excès de farine reste assez collant ! A voir dans le temps

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Henriette C a laissé le 18/03/2019

Bon produit,jamais déçue par la gamme E. Henry;

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Excellent

Christiane M. a laissé le 19/02/2019

Très jolie moule ,belle couleur, cuisson des baguettes excellentes avec une croûte craquante je suis contente de mon achat

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Christiane M a laissé le 18/02/2019

Je suis contente de mon achat moule à baguettes qui fait des pains avec une belle croûte

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Martine M a laissé le 11/12/2018

C'est un cadeau pour noël

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

veronique n a laissé le 11/02/2018

Très bon produit made in France

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Adrian V a laissé le 04/01/2018

Excellent

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Danielle C a laissé le 28/08/2016

Très beau produit mais pas encore utilise

Recette(s) associée(s)    
Fruits confits, pépites de chocolat et zestes de citron vert, et 4 épices et sucres grains
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 50 minutes (temps de pousse)
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté :
Coût de la recette :
Note de la recette :
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Description du produit

Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand Cru (Rouge)

Découvrez le plaisir de réaliser vous-même trois baguettes de pain croustillantes et parfumées. Simple à utiliser, il suffit de placer les pâtons de pâte à pain dans les encoches farinées et d'enfourner le moule avec son couvercle. Grâce aux encoches striées les baguettes de collent pas. Le couvercle permet de créer le bon taux d'humidité nécessaire à la cuisson du pain dans le four.

Astuce de chef : pour obtenir une baguette à l'aspect plus traditionnel, farinez légèrement la surface de chaque cylindre de pâte juste avant d'enfourner. Vous pouvez également ajouter en début de préparation des céréales ou des fruits secs pour aromatiser vos baguettes.

Recette de la véritable baguette parisienne :

  • Temps de préparation : 1H10
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Ingrédients pour 3 baguettes
    • 375 g de farine de blé type 55
    • 215 g d'eau
    • 7 g de sel fin
    • 5 g de levure sèche de boulanger

1/ Faire tiédir l'eau (environ 40°C)
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure sèche. Verser l'eau tiède et travailler l'ensemble pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une boule lisse.
3/ Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer pendant 40 minutes à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
4/ Travailler la pâte pour la dégazer puis la diviser en 3 parts. Rouler chaque part en un cylindre, un peu plus long que les empreintes du moule.
Pourquoi réaliser des cylindres légèrement plus longs que les empreintes du moule ? Tout simplement parce que la pâte est très élastique; il y a donc un phénomène de retrait à la cuisson. Les baguettes vont légèrement perdre en taille dans le four : il est donc préférable d'anticiper ce phénomène lors du façonnage des baguettes.
5/ Fariner l'intérieur du moule à baguettes et disposer les cylindres de pâte dans chaque empreinte. Laisser reposer 20 minutes, moule fermé, à température ambiante, à l'abri des courants d'air. Préchauffer le four à 250°C.
6/ Badigeonner le dessus des baguettes avec un peu d'eau, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'eau entre la pâte et le moule, ce qui risquerait de souder la baguette dans les empreintes. Faire des incisions assez profondes sur le dessus.
7/ Enfourner et cuire 25 minutes à 240°C. Retirer le couvercle et laisser finir de dorer pendant 2 minutes.

 

Caractéristiques du Moule à Baguettes Rouge Emile Henry :

  • Matériau : Céramique Haute Résistance
  • Capacité : 3 baguettes
  • Coloris : Grand Cru (Rouge)
  • Dimensions: 39 x 24 x 8 cm
  • Fabriqué en France
  • Passe Four traditionnel
  • Passe au lave vaisselle
  • Passe au micro-ondes
  • Résiste au choc et coloris inaltérables
  • Garantie Constructeur 10 ans

 

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Catherine B a laissé le 27/08/2019

super beau j ai hâte de faire cuire mes baguettes dedans

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Amandine L a laissé le 20/04/2019

Très bon produit conforme à mes attentes ! Le seul petit bémol serait le fait de devoir fariner extrêmement le moule avant de cuire les baguettes qui malgré l’excès de farine reste assez collant ! A voir dans le temps

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Henriette C a laissé le 18/03/2019

Bon produit,jamais déçue par la gamme E. Henry;

Etoile pleinEtoile pleinEtoile pleinEtoile pleinEtoile plein

Excellent

Christiane M. a laissé le 19/02/2019

Très jolie moule ,belle couleur, cuisson des baguettes excellentes avec une croûte craquante je suis contente de mon achat

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Christiane M a laissé le 18/02/2019

Je suis contente de mon achat moule à baguettes qui fait des pains avec une belle croûte

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Martine M a laissé le 11/12/2018

C'est un cadeau pour noël

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

veronique n a laissé le 11/02/2018

Très bon produit made in France

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Adrian V a laissé le 04/01/2018

Excellent

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Moule 3 Baguettes Emile Henry 39 cm Couleur Grand

Danielle C a laissé le 28/08/2016

Très beau produit mais pas encore utilise

Recette(s) associée(s)

Fruits confits, pépites de chocolat et zestes de citron vert, et 4 épices et sucres grains
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 50 minutes (temps de pousse)
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté :
Coût de la recette :
Note de la recette :

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