Moule Chocolat Licorne 45 mm (x12) Chocolate World
Réalisez des Licornes en Chocolat en toute simplicité grâce au Moule en Polycarbonate Chocolate World. Le matériau utilisé dans ce Moule à Chocolat est rigide et vous permettra de démouler facilement vos chocolats. Facilitant la cristallisation du chocolat, ce Moule Chocolat Professionnel vous offrira des coques brillantes et cassantes sous la dent : un résultat digne des grands chocolatiers. Avec ce Moule Chocolat Licorne de 12 empreintes, vous pourrez confectionner 6 Licornes de 45 x 19 mm.
Si vous êtes encore un novice dans la confection de chocolats maison, munissez-vous d'un thermomètre et de chocolat de couverture. Tempérez votre chocolat en respectant les différentes étapes de la courbe de tempérage, puis formez les coques de vos chocolats à l'aide d'un pinceau. Réalisez 2 à 3 couches en laissant reposer 15 minutes au réfrigérateur entre chaque couche. Pendant le temps de repos, préparez une ganache avec laquelle vous fourrerez vos pralines Licornes. Après avoir garni vos chocolats, laissez de nouveau 15 minutes au réfrigérateur avant de procéder au démoulage. Pour cela, retournez votre Moule Chocolate World et tapez le contre votre plan de travail pour faire tomber vos demi-licornes.
Enfin il faudra assembler les deux côtés de chaque licorne. Faites chauffer une poêle et retournez-la. Déposez quelques secondes une des moitiés de Licorne Chocolatée puis soudez-la à sa moitié. Répétez l'opération pour les 5 autres chocolats Licorne. Il ne vous restera plus qu'à emballer vos chocolats dans un joli sachet à confiseries, pour offrir un instant de gourmandise à vos proches. Et pour un chocolat bien coloré, pensez à décorer vos 12 empreintes avec du beurre de cacao coloré avant d'y verser votre chocolat tempéré.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Licorne
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Licorne
- Nombre d'empreintes : 12 (2x6)
- 6 demi-licorne de face
- 6 demi-licorne de dos
- Poids du moulage final (à l'unité) : 12 g
- Dimensions du chocolat : 45 x 19 x H 39,5 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
