Moule Chocolat Licorne 80 mm (x4) Chocolate World

Moule Chocolat Licorne 80 mm (x4) Chocolate World

Munissez vous de ce Moule à chocolat Professionnel de la marque Chocolate World pour confectionner d'adorables licornes en chocolat. Fait de polycarbonate le moule à chocolat licorne est un moule rigide qui facilite le démoulage de vos licornes en chocolat et rend vos chocolats brillants. En effet, le moule en polycarbonate facilite la cristallisation du chocolat et vous assure des moulages brillants et cassants sous la dent.

Le moule chocolat licorne Chocolat World est muni de 4 empreintes (2 dos et 2 faces) vous permettant la réalisation de 2 licornes de 80 x 69 mm. Pour des licornes en chocolat dignes d'un professionnel munissez vous de chocolat de couverture, le seul qui vous permettra d'obtenir un chocolat brillant et cassant.

Comment réaliser des licornes en chocolat ? Tempérez votre chocolat de couverture à l'aide d'un thermomètre. A l'aide d'un pinceau étalez du chocolat dans les empreintes du moule chocolat licorne 8 cm. Afin de former des coques en chocolat solides, renouvelez l'opération 2 à 3 fois en prenant soin de laisser cristalliser le chocolat au frais 15 min entre chaque couche. Pour le démoulage de vos licornes en chocolat, retournez le Moule Chocolat Licorne 80 mm (x4) Chocolate World et si nécessaire tapez-le légèrement contre votre plan de travail. Vous obtiendrez alors 4 demi-licornes qu'il ne vous reste plus qu'à assembler pour former vos licornes en 3D.

Pour les plus gourmands c'est le moment d'ajouter des surprises au coeur de vos moulages en chocolat : oeufs en sucre, bonbons, billes de chocolat, nichez-les dans l'une des coques avant de fermer vos licornes. Pour souder vos licornes en chocolat, faites chauffer une poêle et retournez-la. Placer quelques secondes l'une de vos coques en chocolat puis collez-la à sa moitié. Votre licorne en chocolat est prête à être offerte et dégustée.
 

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Licorne
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Licorne
• Nombre d'empreintes : 4 (1x4)
  • 2 demi-licorne de face
  • 2 demi-licorne de dos
• Poids du moulage final (à l'unité) : 34 g
• Dimensions du chocolat : 80 x 69 x H 16,5 mm
• Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l'unité
• Marque : Chocolate World