Moule Chocolat Tour Eiffel 60 mm (x12) Chocolate World
Offrez vous un détour par Paris avec des Chocolats Tour Eiffel ! Grâce à ce Moule Chocolate World, vous pourrez former des Tour Eiffel de 6 cm de haut. Très prisé par les chocolatiers professionnels, le Moule Chocolat Polycarbonate possède de nombreux atouts. En effet, outre sa solidité, ce Moule à Chocolat favorise la cristallisation ce qui permettra un démoulage facile de vos pralines.
Confectionnez en toute simplicité une Tour Eiffel Chocolatée pleine de gourmandise ! Pour cela, choisissez votre chocolat de couverture préféré (blanc, noir, au lait ou encore ruby) et tempérez-le. Versez le chocolat tempéré dans vos 12 empreintes, puis retournez votre Moule Chocolat Tour Eiffel pour retirer l'excédent de chocolat. Faites prendre au froid vos coques pendant 15 minutes. Garnissez vos coques d'une ganache gourmande avec des inclusions telles que du pralin feuilletine ou de la cara crakine. Réservez une nouvelle fois au frais pendant 30 minutes avant de démouler. Le démoulage se fait en toute simplicité, il suffit de retourner votre Moule Chocolate World et de taper légèrement contre votre plan de travail pour faire tomber toutes vos demi-tour.
Enfin, il faut procéder à l'assemblage de vos 6 Tour Eiffel ! Faites chauffer une poêle, puis retournez-la pour y déposer pendant quelques seconde un demi-chocolat, puis assemblez-le à sa moitié. Répétez l'opération pour toutes les autres Tour Eiffel.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Tour Eiffel
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Tour Eiffel
- Nombre d'empreintes : 12 (2x6)
- Poids du moulage final (à l'unité) : 12 g
- Dimensions du chocolat : 30 x 30 x H 60 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
