Poêle Antiadhésive ø24 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer

Poêle Antiadhésive ø24 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer

Si la poêle anti adhésive De Buyer Choc Resto Induction possède une queue bleue, c'est pour indiquer aux professionnels qu'elle ne doit servir qu'à la cuisson des poissons, d'après les préconisations HACCP (méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). Celle-ci dispose d'une courbure à la française afin d'offrir une prise en main plus agréable, pour une manipulation en toute sécurité. 

La poêle professionnelle De Buyer est entièrement faite d'aluminium dont l'épaisseur est de 5 mm, ce qui la rend indéformable. Elle cache un fond rapporté en acier inoxydable qui permet de l'utiliser sur toutes les sources de chaleur, dont l'induction. 

Grâce au revêtement 5 couches, les aliments n'adhèrent pas à la poêle anti adhésive De Buyer. Cette dernière possédant une coupe lyonnaise, les aliments glisseront facilement de la poêle de Buyer au plat. 

Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.

A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.

Caractéristiques de la Poêle :

• Poêle anti-adhésive 
• Poêle professionnelle  
• Queue HACCP Bleu : cuisson des poissons 
• Hauteur : 3.5 cm
• Longueur : 43.5 cm
• Epaisseur : 5 mm
• Diamètre extérieur : 24 cm
• Diamètre fond : 14 cm
• Poids : 1.03 kg 
• Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat 
• Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur 
• Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille 
• Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA
• Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur 
• Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation 
• Passage au four 10 minutes maximum à 200°C
• Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction 
• Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive 
• Ne pas chauffer à vide ni surchauffer 
• Eviter les chocs thermiques
• Ne pas utiliser d'objets métalliques 
• Fabrication française 
• Collection : Choc Resto Induction
• Marque : De Buyer