Poêle Antiadhésive ø32 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer

Poêle Antiadhésive ø32 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer

Dotée d'une queue feuillard rivetée avec revêtement époxy bleu, les professionnels pourront immédiatement identifier la poêle anti adhésive De Buyer réservée à la cuisson du poisson (recommandations HACCP : méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). 

En outre, elle est entièrement faite en aluminium épais de 5 mm, ce qui la rend indéformable. La poêle professionnelle De Buyer cache un fond rapporté en acier inoxydable afin d'être compatible avec toutes les sources de chaleur, dont l'induction et le four (maximum 10 minutes à 200°C). 

Pour offrir une qualité d'utilisation extrêmement longue, la poêle aluminium De Buyer possède un revêtement anti adhésif fait de 5 couches qui permet de réduire l'apport en matière grasse et de préserver la chair fragile des poissons. De plus, la poêle De Buyer offre une coupe lyonnaise : les aliments glissent très facilement de la poêle au plat. 

Afin d'allier utilisation intense et confort de manipulation, la queue de la poêle induction De Buyer possède une courbure à la française, facilitant la préhension. 

Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.

A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.

Caractéristiques de la Poêle :

• Poêle anti-adhésive  
• Poêle professionnelle  
• Queue HACCP Bleu : cuisson des poissons 
• Hauteur : 4.5 cm
• Longueur : 55.6 cm
• Epaisseur : 5 mm
• Diamètre extérieur : 32 cm 
• Diamètre fond : 20 cm
• Poids : 1.7 kg 
• Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat 
• Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur 
• Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille 
• Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA
• Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur 
• Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation 
• Passage au four 10 minutes maximum à 200°C
• Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction 
• Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive 
• Ne pas chauffer à vide ni surchauffer 
• Éviter les chocs thermiques
• Ne pas utiliser d'objets métalliques 
• Fabrication française 
• Collection : Choc Resto Induction
• Marque : De Buyer