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Sciure de Bois (Hêtre) pour fumage 500 g

Pour fumer Poissons, Viandes, Fromages, Saucisses, Saumons...
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Sciure de Bois (Hêtre) pour fumage 500 g
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Descriptif

Sciure de Bois (Hêtre) pour fumage

Viandes, poissons, légumes : la Sciure de Bois pour Fumoir apportera un goût inédit à vos aliments. La sciure pour fumoir s'utilise de 2 façons, à froid ou à chaud. Le fumage à froid ne se fait pas au-delà de 30°C. Il s'agit plus d'un mode de conservation que de cuisson. Le goût fumé est alors très léger. Le fumage à chaud se fait entre 30°C et 65°C. Ici, les aliments sont cuits et se conservent également plus longtemps. 

 

Caractéristiques de la Sciure

  • Sciure pour fumoir
  • Conditionnement : 500 g 
  • Bois de hêtre 
  • Sciure de bois étuvée et dépoussiérée
  • Garantie sans produit chimique 
  • Sciure pour fumage conforme aux normes DIN ISO 9001

 

En savoir plus

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