Descriptif
Sciure de Bois (Hêtre) pour fumage
Viandes, poissons, légumes : la Sciure de Bois pour Fumoir apportera un goût inédit à vos aliments. La sciure pour fumoir s'utilise de 2 façons, à froid ou à chaud. Le fumage à froid ne se fait pas au-delà de 30°C. Il s'agit plus d'un mode de conservation que de cuisson. Le goût fumé est alors très léger. Le fumage à chaud se fait entre 30°C et 65°C. Ici, les aliments sont cuits et se conservent également plus longtemps.
Caractéristiques de la Sciure :
- Sciure pour fumoir
- Conditionnement : 500 g
- Bois de hêtre
- Sciure de bois étuvée et dépoussiérée
- Garantie sans produit chimique
- Sciure pour fumage conforme aux normes DIN ISO 9001
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