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Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 1 kg Cuisineaddict

Stabilisateur, émulsifiant
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Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 1 kg Cuisineaddict
28,90 € 39,90 €

Descriptif

Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 1 kg Cuisineaddict 

Grâce au Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 1 kg Cuisineaddict, vous obtiendrez une glace onctueuse, facile à portionner et sans cristaux de glaces. Décliné en pot de 50 g, 100 g et 500 g, elle s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. 

Le dosage du stabilisateur pour glaces Cuisineaddict va de 2 à 5 grammes par litre de glace en fonction de sa teneur en matière grasse. En plus d'améliorer le foisonnement et la viscosité, il va retarder la fusion des bâtonnets glacés et empêcher la formation de cristaux de glace. 

 

Les + produits : 

  • Anticristallisant 
  • Meilleure onctuosité 
  • Stabilise structure aqueuse 

Caractéristiques du Stabilisateur pour Glaces

  • Marque : Cuisineaddict 
  • Stabilisateur pour glaces Stabglaces E417, E410, E412, E407
  • Poids : 1 kg 
  • Domaines d'application : anticristallisant, amélioration de la viscosité et de l'onctuosité, meilleure répartition des matières grasses
  • Conseils d'utilisation : 4-5 g/L pour les glaces avec moins de 7.5% de matières grasses et 2-3 g/L pour les glaces comprenant 10 à 12% de matières grasses 
  • Conditionnement : pot refermable  
  • A conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière 

Stabilisateur pour Glaces Cuisineaddict disponible en 50 g, 100 g et 500 g. 

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