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Super Neutrose 150 g Louis François

Stabilisateur glaces et sorbets
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Super Neutrose 150 g Louis François
37,00 € 45,69 €

Descriptif

Super Neutrose 150 g Louis François

Pour des bâtonnets glacés qui fondent moins vite ou pour des glaces plus onctueuses, ajoutez quelques grammes de Super Neutrose Louis François à votre préparation. Ce dernier va améliorer la viscosité de la recette en absorbant l'eau résiduelle. Grâce au super neutrose Louis François, la crème glacée est plus fine et ne présente aucun petit glaçon, désagréable au palais et peu présentable dans un cornet ou une coupe à glace. 

Le super neutrose Louis François peut également s'ajouter à la crème liquide car il accélère le foisonnement. 

Les + produits : 

  • Anti-cristallisation 
  • Apport en onctuosité
  • Meilleur foisonnement

Caractéristiques du Super Neutrose

  • Marque : Louis François
  • Conditionnement : pot refermable 
  • Poids : 150 g
  • Super neutrose
  • Aspect : poudre inodore 
  • Utilisation principale : stabilisateur pour glaces et sorbets 
  • Domaines d'application : glaces, sorbets aux fruits, chantilly 

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