Entonnoir – Accessoire basique, l’entonnoir cuisine est malgré tout un essentiel à avoir. Utilisé depuis des décennies en cuisine, l’entonnoir sera régulièrement utile au fil de vos recettes salées, comme sucrées. Bien que la fonction première reste la même pour tous, il existe plusieurs spécificités propres à certains entonnoirs. De petites fonctions en plus par exemple, qui font la différence et améliorent toujours plus votre quotidien en cuisine, pour un gain de temps non négligeable dans vos journées à cent à l’heure. Notre sélection d’entonnoirs cuisine va vous permettre de choisir entre ces fonctionnalités, des matières différentes et des contenances adaptées à vos besoins.
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Entonnoir
Entonnoir – Ustensile plébiscité par nos grands-mères pour réaliser les pots de confitures, indispensable pour remplir un moule proprement ou simplement transvaser une préparation d’un contenant à un autre, vous l’aurez compris : l’entonnoir cuisine est particulièrement multitâche. De matière et de contenance différentes, les entonnoirs peuvent répondre à plusieurs problématiques rencontrées en cuisine.
Par définition, l’entonnoir est un outil de forme conique, se terminant par un tube plus étroit, permettant de remplir un contenant dont l’ouverture est trop petite. Sa matière se doit d’être assez rigide pour rester en place pendant sa manipulation. Ainsi, il est possible de trouver des entonnoirs cuisine en polycarbonate, plastique, inox et même parfois en silicone.
Que ce soit l’entonnoir à confiture, à piston ou le « classique », chacun propose ses propres fonctionnalités. Certains de ces entonnoirs sont associés à un support pour les maintenir en place lors de leur remplissage ou pendant les temps de pause. De même, beaucoup (mais pas tous !) sont équipés d’un filtre pour un double emploi qui peut être très pratique.
L’entonnoir cuisine s’utilise en cuisine salée ou sucrée, pour la confiture, les préparations fluides et même le chocolat tempéré. Pouvant aller de 7,5 ml à plus de 3 L, les différentes contenances des entonnoirs répondront à tous vos besoins !
Quels sont les différents types d’entonnoirs en cuisine ?
- En cuisine, il n’est pas rare de devoir utiliser un entonnoir à l’occasion d’une étape dans votre recette. Sachez qu’il existe toutes sortes d’entonnoirs dédiés à l’univers culinaires et en voici une rapide liste.
- Niveau matière, un entonnoir peut être en polycarbonate, en plastique, en acier inoxydable ou en silicone.
- Il existe également différentes tailles d’entonnoirs. Entre un petit entonnoir pour transvaser vos aliments en vrac dans vos bocaux, ou version XXL pour les professionnels qui commencent une série d’entremets ou de chocolats pour Noël par exemple.
- Un entonnoir peut posséder une poignée, notamment ceux à piston. Ces derniers permettent de doser avec précision la quantité de préparation libérée. Vous trouverez également des entonnoirs à confiture ou encore d’autres pliables ou avec un filtre !