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Percolateur

Percolateur : Idéal pour les collectivités, les professionnels de la restauration ou pour les séminaires, le Percolateur permet de faire une grande quantité de café et de le maintenir au chaud. Grâce à Cuisineaddict.com, faites un choix éclairé afin de sélectionner le percolateur adapté à vos besoins. 

Percolateur - Si le percolateur désigne l’extraction du café par la vapeur, il renvoie également à une machine à café imposante que l’on retrouve dans les hôtels, les collectivités, les séminaires ou toute autre réception d’envergure. 

Très pratique, la cafetière percolateur s’adresse avant tout aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie qui peuvent préparer une grande quantité de café en une seule fois. Disponible sous différentes contenances, les particuliers pourront également trouver le percolateur qui répondra le mieux à leurs besoins (comme par exemple : une réunion de famille sur 3 générations dans une maison de campagne en Lozère). 

Côté fonctionnement, le percolateur fait au plus simple. L’eau chaude contenue dans le réservoir va produire de la vapeur qui va monter jusqu’au filtre à café, traverser le café pour enfin s’écouler dans le second réservoir. Ce procédé, appelé lixiviation, se retrouve dans le fonctionnement de la cafetière à filtre. 

Pour un café ayant du goût, misez bien sûr sur un café de qualité, mais aussi sur la quantité ! Environ 7 à 10 g de café (soit une cuillère bien remplie) sont nécessaires par tasse de café. N’oubliez pas d’ajouter de l’eau minérale ou à défaut, une eau filtrée afin qu’elle ne cache pas le goût du café. 

Si le percolateur à café n’a plus de secret pour vous, encore faut-il faire le bon choix à présent ! Premier critère : la contenance de la cafetière percolateur. Pour vous aider à y voir plus clair, elle est indiquée en litre ou bien en nombre de tasse. 

Contrairement à une machine à café dosette ou une cafetière à grain, le percolateur café dispose d’un panel réduit d’options. Néanmoins, voici quelques caractéristiques sur lesquelles vous devriez vous attarder afin d’être certain de faire le bon choix. 

Pour conserver la boisson chaude durant de nombreuses heures, le mieux est d’adopter une cafetière percolateur double paroi. Généralement faite en inox, l’air piégé entre les 2 parois fait office d’isolant thermique. Ainsi, même si vous posez la main dessus, vous ne risquez pas de vous brûler. 

Pour réduire les dépenses et faire un geste pour la planète, pourquoi ne pas vous tourner vers un percolateur à filtre permanent ? Finis les filtres jetables, vous disposez d’un seul filtre en inox que vous pouvez réutiliser. Facile à entretenir, son fin tamis se montre aussi efficace qu’un filtre papier. 

L’entretien est également une question essentielle à se poser, compte tenu du coût du percolateur. Fonction auto-nettoyante, accessoire pour ôter le calcaire : l’entretien varie d’un appareil à l’autre, à vous de voir ce qui vous semble le plus pratique. L’accès à certaines parties du percolateur peut également être intéressant, notamment en cas de dysfonctionnement. 

Choix de la température de l’eau, couvercle verrouillable, robinet anti-gouttes, confort des poignées : ces petits plus non négligeables sont proposés par certains modèles de percolateurs et peuvent faciliter votre quotidien si vous êtes amené à l’utiliser ou le transporter souvent. 

Enfin, n’oubliez pas que le percolateur peut également servir au thé ou aux boissons instantanées, tout simplement en faisant chauffer l’eau.

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