Théière

Théière - Savouré avec un nuage de lait ou une cuillère de miel, le thé se déguste à tout instant de la journée (ici, on le préfère avec une viennoiserie ou une pâtisserie !). Disponible de 0.35 L à 1.5L, elle vous permettra d’apprécier votre thé tranquillement ou de le partager entre amis. 

Transparente ou colorée, en inox, en fonte ou en céramique : la théière se décline sous de multiples formes et matériaux afin de satisfaire le plus grand nombre. Difficile de s’y retrouver parmi tous les modèles ? Voyons les principaux modèles de théières, leurs caractéristiques ainsi que leurs principales qualités pour vous aider à faire un choix avisé. 

La théière en fonte est sans doute celle qui arbore le design le plus traditionnel, auquel il serait tentant d’attribuer un style dit asiatique. La théière en fonte est le plus souvent émaillée afin d’éviter les risques d’oxydation. Elle est appréciée car elle maintient la boisson chaude durant des heures. Cependant, comme tout ustensile en fonte, la théière en fonte est loin d’afficher un poids plume ! Cet inconvénient se transforme en qualité car la fonte reste un matériau très résistant. Il lui faudra bien plus qu’un choc contre le lavabo pour la briser ! 

A l’instar de la théière en fonte, la théière en céramique séduit par son aspect classique, tant sur le design que sur le matériau. Si la céramique est épaisse, la théière n’en sera que plus solide, mais plus lourde aussi. De plus, cela lui permettra de conserver la chaleur de la boisson bien plus longtemps. La théière en céramique affiche différentes couleurs, du rose chiffon au orange volcanique, sans oublier le violet cassis. 

Arborant un design sobre et intemporel, la théière transparente joue la carte de la simplicité. Les buveurs éclairés l’apprécient car en un coup d’œil, ils peuvent voir si le thé a suffisamment infusé ou non. Mais ne vous fiez pas à son aspect fragile ! La théière en verre transparent est le plus souvent faite en borosilicate, un matériau à la fois léger et solide qui résiste aux fortes températures. Il peut sans mal passer au lave-vaisselle, pour un entretien simplissime. 
La théière en verre peut s’habiller d’une armature en acier pour la protéger des chocs, tout en lui apportant un style plus contemporain. 

A la fois pratique et esthétique, la théière en inox se veut résolument moderne avec ses reflets argentés. Légère et facile à manipuler, elle possède l’avantage de conserver le thé au chaud durant de nombreuses heures, de quoi vous laisser le temps de le déguster. La théière en inox double paroi renferme de l’air qui va alors servir d’isolant thermique. De cette façon, le thé reste chaud plus longtemps, sans pour autant chauffer la paroi extérieure. C’est l’idéal pour éviter les risques de brûlures. 

Chaque théière proposée sur Cuisineaddict.com cache un filtre en inox ou en plastique. Suffisamment large pour laisser aux feuilles de thé l’espace nécessaire pour se développer, il possède de fines perforations afin de servir une boisson parfaitement filtrée. Même la plus petite brindille de rooibos ne passera pas ! 

Une boîte de thé en carton enfermé dans un film plastique. Dedans, des sachets de thé emballés individuellement. Dites donc, ça ne fait pas un peu beaucoup d’emballage tout ça ? 
Grâce à la théière avec filtre, dites adieu aux sachets de thé gisant tristement sur la table ! Passer du thé en sachet au thé en vrac ne présente que des avantages. D’abord, vous pouvez doser vous-même la quantité de thé désiré, ce qui se révèle très pratique quand le thé entre dans la préparation d’une recette. Ensuite, le thé en vrac est moins coûteux car il est moins manipulé et possède moins d’emballage, vous menant donc à moins de déchet. 

Maintenant que vous possédez la théière adéquate, savez-vous comment préparer un bon thé ? Et non, il ne suffit pas de verser de l’eau bouillante dessus et d’attendre qu’il prenne une coloration ! 
La dégustation de thé répond à un rituel très précis que les Japonais et les Chinois ont élevé au rang d’art. Rassurez-vous, nous n’allons pas vous le détailler maintenant ! Cependant, il est important d’adopter les bons gestes au quotidien pour apprécier pleinement toutes les saveurs du thé. Promis, votre boisson n’aura plus le même goût ! 

D’abord, faites chauffer votre théière en y faisant tournoyer de l’eau chaude. Cela aidera les arômes du thé à se développer.
Ensuite, choisissez une eau de source neutre ou à défaut, une eau filtrée. Ainsi, elle ne ruinera pas l’équilibre du thé. L’eau ne doit jamais être portée à ébullition car elle brûlerait les feuilles de thé. Le mieux est encore de choisir une bouilloire à température réglable qui la chauffera à la température idéale. Versez l’eau chaude sur les feuilles de thé et laissez infuser le temps nécessaire selon la nature du thé. Pour l’apprécier pleinement, voici un récapitulatif : 
-    Thés noirs : eau à 90°C / 2-5 minutes d’infusion
-    Thés blancs : eau à 60-80°C / 7-20 minutes d’infusion
-    Thés verts chinois : eau à 80°C / 2-4 minutes d’infusion
-    Thés verts japonais : eau à 70°C / 1-3 minutes d’infusion
-    Thés oolong et pu-erh : eau à 80-90°C / 5-7 minutes d’infusion 

En suivant ces quelques conseils, vous redécouvrirez votre thé préféré !  
Retrouvez sur Cuisineaddict.com la théière qu’il vous faut, ainsi que les tasses et les mugs qui l’accompagneront !