Wasabi

Wasabi

Wasabi – Le wasabi, on le connaît sans le connaître. Souvent présenté pour accompagner du poisson cru, il possède en réalité de bien plus nombreuses applications. Retrouvez sur CuisineAddict du vrai wasabi japonais, ou hon wasabi, sous différentes formes, pour profiter pleinement de la saveur unique de cette racine. Vous pourrez également vous tourner vers des produits à base de raifort, parfois dénommé sous le nom de seiyô-wasabi.

Le wasabi japonais véritable

Le wasabi japonais est un produit rare et précieux qui demande du temps avant de pouvoir être récolté. Obtenu à partir d’une racine, parfois appelée raifort japonais, il est rare sur les tables. En effet, il est le plus souvent remplacé par un mélange de raifort et de moutarde. Si ce produit est également intéressant en cuisine, il possède une amertume et une attaque plus puissant que le véritable wasabi japonais qui apporte plus de fraîcheur. En fonction de vos goûts, de votre budget mais aussi des plats préparés, vous pourrez retenir les deux options. Le vrai wasabi présente un profil aromatique complexe, aux notes végétales, légèrement mentholées. Herbacé, floral mais aussi terreux, il se distingue bien par un piquant caractéristique mais qui est volatile est équilibré. CuisineAddict vous propose de découvrir de véritables pâtes et poudres de wasabi qui vous offriront toute la finesse de ce condiment haut de gamme japonais.

Un grand choix de produits à base de wasabi

Pour satisfaire toutes vos envies, nous vous proposons de découvrir le wasabi sous toutes ses formes. Vous pourrez ainsi en explorer les différentes applications en cuisine.

La pâte de wasabi

Pour commencer, vous trouverez sur CuisineAddict de la pâte de wasabi de grande qualité, importée du Japon. Parfois appelée « moutarde japonaise », elle se caractérise par une teinte vert pâle et un goût parfumé. Nos pâtes de wasabi de qualité comprennent un important pourcentage de wasabi japonais. Elles peuvent accompagner la consommation de poisson cru mais aussi assaisonner un bouillon ou une sauce, relever une mayonnaise ou une vinaigrette. La pâte de wasabi apportera son piquant et goût subtile à vos recettes. Facile à doser, c’est une invitation à en explorer les différentes applications. Bien entendu, nos meilleures pâtes de wasabi constitueront un parfait wasabi pour sushi.

Wasabi en poudre

Le wasabi en poudre et raifort en poudre peuvent être réhydratés avec de l’eau pour obtenir une pâte qu’il est facile de doser et incorporer dans différentes recettes, salées comme sucrées. Ce format facilite la conservation mais aussi l’incorporation du wasabidans vos plats.

Condiments au wasabi

Si vous souhaitez pouvoir apporter un goût de wasabi à vos plats en toute facilité, vous vous tournerez peut-être vers des aliments assaisonnés au wasabi. Découvrez notamment les graines de sésame enrobées de wasabi. Dans l’esprit du furiake japonais, ces dernières sont à saupoudrer sur votre riz et différents plats. Vous profiterez du croquant et de la saveur du sésame, rehaussés par le parfum et le piquant du wasabi.

Sur CuisineAddict vous avez le choix pour découvrir le goût subtil du vrai wasabi japonais mais aussi de son parent le raifort. Laissez la pâte de wasabi authentique accompagner la dégustation des poissons crus sans jamais en étouffer le goût et gardez à portée de main un assaisonnement plein de caractère avec la poudre de raifort. Enfin, saupoudrez plats les graines de sésame au wasabi en touche finale sur vos. Grâce à des produits d’épicerie japonaise rigoureusement sélectionnés, vous pourrez acheter du vrai wasabi au meilleur prix sur CuisineAddict ainsi que d’autres articles à base de wasabi ou de raifort. Réveillez votre cuisine avec la wasabi japonais !