septembre 2021

En apéritif, en entrée ou en plat, les tartes salées sont innovantes et délicieuses, mais il reste à savoir les préparer. Retrouvez pour cela tous nos conseils et même quelques idées de recettes afin de confectionner des plats équilibrés et gourmands à la fois. Pourquoi se limiter au dessert lorsqu'il s'agit de faire des tartes ? Avec les bons ingrédients et les bons ustensiles, il vous sera possible de cuisiner moult tartes salées aussi belles que bonnes ! Si tout le monde connaît la classique pissaladière (ou tarte à l'oignon pour

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Prolongez les saveurs de l'été jusqu'au bout en confectionnant des glaces maison. Une recette de glace exotique et florale vous attend dans ce défi gourmand estival alors sortez lunettes de soleil et crème solaire car l'été est loin d'être terminé ! Equipez-vous de tout le nécessaire pour faire des glaces maison et retroussez-vous les manches : il est temps pour un nouveau défi gourmand ! Fatoufoodies vous offre une recette de glace à la mangue et à la framboise très simple et qui nous fait saliver d'avance ! Avec le colis

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Pour les petites, comme les grandes occasions, en été comme en hiver, la glace se décline en une multitude de formes et de couleurs ! Prenez plaisir à façonner vos propres glaces, sorbets et crèmes glacées en vous procurant tout le nécessaire. Notre guide d'achat est là pour vous aider à vous équiper comme un professionnel ! Si l'on vous dit glace, à quoi pensez-vous en premier ? Fruits ? Gourmandise ? Eté ? Ce dessert incontournable de toutes les générations fait l'objet de moultes recettes pour satisfaire tout un chacun,

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Envie d'un sorbet aux saveurs exotiques qui vous fera voyager sans bouger de chez vous ? Rien de plus simple avec ce défi gourmand qui apportera moultes recettes de desserts glacés jusque chez vous. Savourez un instant de fraîcheur dans votre journée d'été en faisant des glaces maison. Seconde recette de notre défi gourmand "Fruits Glacés", la glace à la mangue et à la noix de coco. Réalisation fraîche et pleine d'inspiration de la blogueuse Amuses Bouche, cette recette sans sorbetière transportera vos papilles (et vous-même) sous les tropiques !Pour rappel,

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Fervent défenseur de la plancha ou amoureux du barbecue curieux, laissez-nous vous emporter à la découverte des trésors cachés de ce mode de cuisson. Du classique au gastronomique, en passant par l’insoupçonné, notre voyage à dos de plancha (oui aventurier, ça peut brûler) promet d’être gourmand ! Son nom évocateur nous le laisse deviner, la plancha nous vient des terres ibériques. Elle désigne en réalité aussi bien le mode de cuisson que l’outil utilisé. Le principe de la plancha repose en effet sur une plaque de métal chauffée, sur laquelle on

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Cette année, célébrons l’été et le soleil avec un défi gourmand rafraîchissant, un défi sur le thème des fruits glacés ! Pour commencer, nous avons le plaisir de vous partager la savoureuse recette de la blogueuse Amuses Bouche avec son dessert glacé à partager framboise et hibiscus. Si vous recherchiez un dessert glacé pour 8 personnes, ce Semifreddo Framboise et Hibiscus est fait pour vous ! Le semifreddo qu'est-ce c'est ? Il s’agit d’une famille de desserts glacés italiens que l’on pourrait comparer au « parfait » en France. Si vous parlez italien, vous aurez très vite

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Dès lors qu'une irrésistible envie de fruits, de légumes et saveurs vous prend, optez pour une boisson délicieusement onctueuse : le smoothie ! Très en vogue outre-Atlantique, le smoothie s'est petit à petit imposé en Europe pour nous désaltérer à toutes les saisons. Comment faire un smoothie maison ? Quels ustensiles sont nécessaires, quels ingrédients utilisés ? Et surtout, quelles sont les recettes qui raviront vos papilles ? Découvrez ici tous les petits secrets du smoothie ! Le smoothie est un moyen ludique de consommer tout un tas de fruits &

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Grand classique de la pâtisserie, le quatre-quarts c'est l'assurance de plaire aux petits et aux grands gourmands. Et si vous réinventiez cette recette pour la rendre encore meilleure et plus belle ? Chez Barry Callebaut, les chefs gourmands se sont chargés de créer le ruby kiss pound cake ! Les chocolats Barry se joignent à nous pour vous présenter une recette de cake au chocolat facile à reproduire chez vous. Avec une base de pound cake (aussi appelé quatre-quarts dans notre coin du monde), une touche de chocolat ruby et de

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La pectine fait partie de ces ingrédients en cuisine qui nous semblent familiers sans que l’on soit toujours sûr d’en connaître l’utilité. Avec cet article on vous propose d’y voir un peu plus clair et d’obtenir des informations pratiques pour bien choisir et utiliser la pectine. Si vous vous demandez ce qu’est la pectine ? D’où provient-elle ? Comment utiliser la pectine ? Quelle pectine pour la confiture ? Quand l’ajouter ? Que signifie Pectine NH ? Quelle différence avec la Pectine Jaune ? Vous êtes au bon endroit, on s’est posé les mêmes questions ! We have

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L'été bat son plein et avec lui viennent la chaleur et le temps lourd et orageux. Pour s'hydrater tout en se faisant un petit plaisir gourmand, rien de tel qu'un cocktail maison bien frais ! Les sirops Monin s'offrent à vous et la marque made in France vous offre une idée de cocktail parfaite pour l'été : une boisson fraîche et douce aux saveurs de vacances ! Découvrez une nouvelle recette Monin : l'alliance parfaite entre gourmandise et saveurs originales pour une boisson d'été désaltérante à souhait. Une larme de sirop

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L'été est la saison des salades et autres produits frais : on mange léger et on s'hydrate beaucoup pour résister à la chaleur. Et si vous réinventiez votre menu avec des produits de saison que l'on trouve sur un grand nombre de marché ? Fini le melon seul à tous les repas, et les grillades à répétition : nous vous proposons de toutes nouvelles idées pour cet été ! Le 21 juin est passé et nous sommes officiellement en été ! Entre les barbecues et les salades, il est facile de

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La chaleur est de retour et nos palais réclament de la fraîcheur. Avec cette recette de Burrata di bufala, on vous propose de piquer une tête dans l’été tout en touchant du bout des doigts les douces cuissons de l’hiver. Un chaud froid qui va vous plaire ! Vous avez sans doute déjà croisé la burrata di bufala au cours de vos pérégrinations culinaires et l’avez peut-être consommée en pièce maîtresse accompagnée de tomates et de basilic, afin de mettre à l’honneur ses origines italiennes. Le Creuset nous partage

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L'écologie est un combat de tous les jours, alors pourquoi ne pas contribuer à sauver la planète tout en se faisant plaisir ? Avec ce guide d'achat, vous pourrez confectionner des plats succulents en réduisant votre impact sur la planète, ou bien ordonner votre cuisine en diminuant le nombre d'emballages. Faites la cuisine avec un nouvel objectif en tête : zéro déchets ! La prise de conscience générale de notre impact sur la planète est relativement récente (seconde moitié du XXe siècle), et depuis nous développons de nouveaux produits plus respectueux

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De nouveaux défis gourmands attendent les pâtissiers en quête de challenge ! Le principe ? Un colis avec nos ustensiles et ingrédients, un thème et une création gourmande à la clé ! Aujourd'hui, nous vous présentons trois recettes de tartes aux fruits parfaites pour les beaux jours dont les saveurs se marient à merveille ! Armez-vous de votre meilleur équipement pour confectionner ces recettes raffinées aux arômes d'été ! Avec la chaleur des beaux jours, c'est le retour des desserts fruités et frais. Alors à l'occasion de ce défi gourmand, nous

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