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février 2021

Presse écrite, newsletters, décoration des vitrines, vous ne pouvez pas l'avoir loupé : la Saint-Valentin est à nos portes ! Que vous ayez de grands ou petits moyens, il est possible de le fêter dignement avec votre chéri(e) en préparant simplement des petites choses à manger. Un apéritif romantique ou un apero dinatoire en amoureux sera parfait pour marquer le coup. Et quelle meilleure façon de dire "je t'aime" qu'avec de la nourriture ? Certains crieront au scandale de la fête commerciale, d'autres verront là une occasion supplémentaire de montrer leur

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La Saint-Valentin approche, et pour fêter cette fête des amoureux comme il se doit : offrez une gourmandise qui exprimera vos sentiments. Un gâteau, un entremets ou même une tablette de chocolat : il existe de nombreuses façons de montrer ses sentiments en pâtisserie ! En avant pour un petit tour d’horizon des moules pour la Saint-Valentin. Originalité et gourmandise seront de mise cette année pour célébrer la Saint-Valentin. D'ailleurs, d'où vient cette fête qu'est la Saint-Valentin ? On associe à cette fête diverses origines. L’une d’elle raconte que la Saint-Valentin a vu le jour dans la Grande-Bretagne

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Si vous désirez faire voyager vos papilles jusqu'au pays du soleil levant : laissez-vous tenter par la recette des tamagoyaki. Le tamagoyaki est une omelette roulée que l'on retrouvera dans des bentos ou encore dans un petit déjeuner traditionnel. Il existe une multitude de recettes de tamagoyaki : celle que nous vous proposons aujourd'hui est farcie au saumon et aux épinards. Découvrez le Japon avec cette recette traditionnelle d'omelette roulée. Composée principalement d'oeufs et de bouillon Dashi : cette omelette japonaise est un réel délice. Le bouillon Dashi, peut être

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C'est l'heure de l'apéritif mais vous n'avez aucune idée de ce que vous voulez boire ? Voici une idée de cocktail parfaite qui allie classe et gourmandise ! Vous pourrez épater vos proches avec un cocktail maison qui ne figure pas dans le dictionnaire des cocktails. Depuis 1912, l'entreprise berruyère Monin ne cesse de se réinventer pour vous offrir un choix de sirops toujours plus grand ! C'est grâce à cette diversité que nous vous partageons aujourd'hui cette recette de cocktail avec alcool : une vodka martini maison. Ce célèbre cocktail

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En pâtisserie ou en cuisine, avoir une balance ménagère qui convient à nos besoins et nos attentes est essentiel. Et comme il existe un nombre décourageant de balances différentes, nous allons vous guider un peu. Que vous soyez un professionnel ou un amateur, voire un débutant en la matière : avec ce guide d'achat, vous verrez plus clair pour choisir une balance de cuisine à votre convenance. Commençons par un peu d'histoire si vous le voulez bien (vous pourrez ressortir toutes ces informations lors d'un repas et briller par votre culture

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Pour les amateurs de whisky ou ceux qui veulent simplement tester un nouveau cocktail, Monin vous propose une recette facile et rapide de cocktail maison. Accompagné d'un des célèbres sirops berruyers, dégustez un cocktail avec alcool gourmand. Un cocktail original vous attend grâce aux sirops Monin et leurs recettes de cocktails et de mocktails. Nous vous proposons aujourd'hui une recette mêlant la saveur boisée du bourbon, la douceur du sirop caramel Monin, et l'amertume du concentré bitter pour un cocktail délicieusement unique. Ce cocktail avec alcool saura réchauffer les papilles de

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Classique de la cuisine française : le soufflé au fromage vous dévoile sa recette pour un instant plein de saveurs ! De la préparation à la cuisson du soufflé au fromage : on vous donne tout le déroulé de la recette pour un soufflé inratable qui sera bien gonflé à la sortie du four. Si vous avez envie de vous essayer à une recette traditionnelle française, sachez que le soufflé est un incontournable de notre patrimoine culinaire. Cette recette à base de fromage pourra s'adapter à vos envies : gruyère,

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Après la période des galettes des rois, vient le moment de la Chandeleur. Il s'agit de la parfaite occasion pour manger des crêpes à tous les repas en testant diverses recettes ou en restant fidèle à la recette traditionnelle de Mamie. Avant de vous lancer dans la préparation endiablée de vos crêpes, êtes-vous sûr(e) d'avoir le bon ustensile de cuisson ? Une poêle à crêpes, une crêpière, en inox, anti-adhésif

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Pour les amateurs de café ou de boissons chaudes en tous genres, les sirops Monin vous proposent des recettes gourmandes à souhait ! Si vous aimez la noisette et ses saveurs boisées et la douceur d'un café latte, cette recette de café latte maison est parfaite. Monin est une entreprise berruyère qui vous offrira toujours plus de saveurs dans ses bouteilles de sirop. Exotiques, ou plus classiques, les sirops Monin sont l'ingrédient indispensable de tous vos cocktails et mocktails ! Nous vous partageons aujourd'hui cette recette de café latte (ou latté,

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Vous aussi vous n'êtes pas vous-même sans votre tasse de café du matin ? Et vous aimez savourer un café gourmand et rapide à faire ? Monin vous propose une recette de café latté renversante ! Ajoutez une touche de gourmandise à votre journée en faisant votre latte maison ! Monin et ses sirops délicieusement variés vous proposent une recette tout en douceur de café latté. Avec un peu de sirop caramel, vous pourrez parfumer non seulement votre café, mais toutes les boissons dont vous raffolez ! Pour cette recette simple

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La chandeleur approche à grand pas. Cette année, laissez-vous tenter par le gâteau de crêpes, aussi appelé mille crepe cake par nos amis anglo-saxons, pour un moment de pure gourmandise. Ce gâteau se composant d'un empilement de crêpes pourra être garni de mille façons : ici on craque pour la version chantilly et fruits rouges. Aujourd'hui on vous propose une délicieuse recette de gâteau de crêpes sucrées qui se compose de crème chantilly et de fruits rouges (fraises et framboises). Cette belle recette sucrée nous provient de Flavie, l'auteure du blog

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Incontournable en pâtisserie et en cuisine : la gélatine est un des ingrédients dont on peut difficilement se passer pour la réalisation de mousses, de bavarois ou encore de gelées. Se déclinant sous diverses formes, il est important de bien connaître la gélatine que l’on utilise afin de la doser correctement. Aujourd’hui nous vous partageons tout ce que l’on sait sur la gélatine alimentaire afin que vous puissiez réussir vos recettes à tous les coups. Qu’elle soit en feuille ou en poudre : la gélatine est très utilisée en pâtisserie et en cuisine pour gélifier, épaissir ou stabiliser

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La galette des rois traditionnelle, à la frangipane, est le symbole de l'Épiphanie en France. Il existe cependant un grand nombre d'alternatives pour varier les plaisirs. Si vous en avez ras la casquette de la frangipane, voici une recette de galette des rois qu'il vous faut tester d'urgence ! Pour changer des amandes ou des pommes, la recette du jour implique du chocolat, des noisettes et de la fève tonka

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Petit biscuit emblématique nous renvoyant tout droit à l'époque où nous prenions le goûter chez Mamie autour d'un chocolat chaud : la madeleine ! Que ce soit avec la recette traditionnelle ou une autre plus originale, la madeleine sera toujours une bonne idée. La seule difficulté dans la réalisation de cette gourmandise réside dans le fait qu'un moule spécial soit obligatoire. Un moule en silicone, en fer blanc, anti-adhésif ? Cet article va vous permettre de faire le point et de définir quel moule à madeleine choisir. Parfois, vient un temps

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