Bâtonnets de glace au yaourt et fruits

Munissez-vous de trois petits bols ou des trois culs de poule. Répartissez la préparation dans les récipients.

À l’aide d’un robot mixeur, mixez un à un les différents fruits. Attention de ne pas les mélanger. Une fois, votre fruit mixé, placez le dans un des bols avec la précédente préparation. Faire de même pour chaque purée de fruit.

Tamisez chaque préparation à l’aide d’un tamis ou d’un chinois. Vous pouvez ensuite ajouter le sucre glace. Mélangez à nouveau.

Voici venue l’étape la plus agréable qui soit ! Il est l’heure de faire votre fine bouche. Goûtez la préparation. Si vous estimez qu’elle manque de sucre, ajustez le tout avec du sucre glace.

Ici, chacun est juge, vous êtes donc totalement libre de rajouter un peu, beaucoup, à la folie ou pas du tout de sucre.

Votre préparation pour glace est maintenant prête. Vous pouvez verser les crèmes glacées dans les tasses Espresso Le Creuset. Vous obtiendrez des bâtonnets avec des goûts différents.

Placez ensuite vos tasses dans votre congélateur et patientez 2 à 3 heures, le temps que les glaces commencent à prendre. L’objectif est pour le moment d’obtenir des glaces semi-congelées.

Après ce petit temps de prise au froid, ressortez vos tasses du congélateur et insérez, au centre de chaque glace, les bâtonnets en bois. Replacez-les ensuite au congélateur jusqu’à prise complète des glaces.

Au moment de servir, il ne vous reste plus qu’à passer vos tasses sous un filet d’eau chaude pour démouler la glace. Vous obtenez ainsi des bâtonnets de crème glacée aux fruits sous forme d’un petit suisse. Retour en enfance assuré !