Beignets fromage blanc et fruits rouges
Mardi gras débarque dans votre cuisine avec une délicieuse recette de beignets ! Cette recette sucrée fera des ravages auprès des petits et des grands gourmands. Cette recette de pâte à beignets au fromage blanc dans laquelle sont incorporés des fruits rouges sera une vraie douceur pour vos papilles.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 300 g de fromage blanc
- 250 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 50 g d’huile d’olive
- 100 g de fruits rouges
- 1 L d’huile pour friture
Ustensiles :
Les étapes de la recette
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Dans votre cul de poule, mélangez les 60 g de sucre avec le sachet de levure et les 250 g de farine.
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Formez un puits dans votre mélange de produit sec. Cassez et versez vos œufs dans ce puits. Ajoutez ensuite le fromage blanc, l’huile d’olive avant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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Délicatement, incorporez vos fruits rouges dans votre pâte à beignets.
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Laissez reposer pendant 1 heure.
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Remplissez votre sauteuse avec l’huile pour friture. Faites chauffer votre huile jusqu’à 170°C. Vérifiez cette température grâce à un thermomètre à sonde.
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Munissez-vous de deux cuillères à soupe pour former facilement vos boules. Lorsqu’une boule est formée, plongez-la doucement dans l’huile (afin d’éviter les éclaboussures).
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Vos beignets devront cuire pendant 3 à 4 minutes. Retirez-les de l’huile et égouttez-les avec un écumoire. Déposez vos beignets de fruits rouges sur du papier absorbant.
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Pour un moment encore plus gourmand, préparez-vous une sauce chocolat ! Pour cela, faites fondre dans une casserole, 100 g de chocolat noir avec 30 g de lait. Dégustez !
Les indispensables de la recette
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