Madeleine géante pistache chocolat
Envie d'un goûter généreux qui fera son petit effet ? Cette madeleine géante associe une pâte moelleuse à la pistache et une myriade de pépites de chocolat, pour une douceur irrésistible. Réalisée grâce à un moule à madeleine géante, elle demande un peu plus de patience à la cuisson que les madeleines classiques, mais le résultat en vaut la peine ! Véritable gâteau madeleine géante à la pistache et au chocolat, cette recette signée ScrapCooking émerveillera petits et grands avec son effet "wahou" garanti à chaque bouchée.
Ingrédients :
Ustensiles :
Les étapes de la recette
-
Battez au fouet les œufs et le sucre.
-
Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les à la préparation.
-
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
-
Incorporez la pâte de pistache, puis les pépites de chocolat.
-
Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
C'est le choc thermique entre le four chaud et la pâte froide qui va développer la fameuse bosse de la madeleine !
-
Préchauffez votre four à 200°C.
-
Graissez bien le moule pour un démoulage sans effort.
Vous pouvez utiliser un spray de démoulage !
-
Remplissez le moule (si possible froid) avec la préparation sortie du réfrigérateur et enfournez 5 min à 200°C, puis baissez à 160°C pendant 30-40 min.
Si l'extérieur de la madeleine commence à bien dorer, mais que l'intérieur n'est pas encore cuit, vous pouvez recouvrir la madeleine d'une feuille de papier d'aluminium jusqu'à la fin de la cuisson.
-
À la sortie du four, laissez refroidir.
-
Démoulez la madeleine géante lorsqu'elle est encore tiède et dégustez !
Les indispensables de la recette
-
11,61 € Prix avant réduction : 16,59 € -
SCRAPCOOKING6,08 € Prix avant réduction : 8,69 € -
SCRAPCOOKING7,69 € Prix avant réduction : 10,99 €
