Sundae
Une envie de fraîcheur avec ces fortes chaleurs ? Cette recette de glace sundae est faite pour vous. Préparez votre propre sundae maison en moins de 10 minutes et régalez toute votre famille ! Un dessert qui plaira aux palais des petits comme des plus grands grâce à sa personnalisation sans limite. Faites le plein de toppings et choisissez en fonction de vos envies. Selon vous, lors de vos repas de famille et entre amis, qui prendra la sauce au caramel plutôt que la sauce au chocolat ?
Ingrédients :
- 475 g de crème liquide entière 30% de M.G. froide (soit environ 50 cl)
- 300 g de lait concentré sucré
- Sauce au chocolat noir Monin (ou autre coulis de votre choix)
- Cacahuètes natures concassées
Ustensiles :
Les étapes de la recette
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Montez la crème liquide entière en chantilly ferme, avec le fouet de votre robot.
Vous pouvez placer la cuve de votre robot et le fouet au congélateur pendant 1 heure avant de réaliser la chantilly. Cela aidera à la faire monter !
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Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la maryse.
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Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, puis pochez-la directement dans vos coupes de service.
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Placez-les au congélateur au minimum 6 heures.
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Sortez-les environ 15 à 20 min avant la dégustation, afin que la glace retrouve une texture bien crémeuse.
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Nappez de sauce chocolat et parsemez de cacahuètes concassées avant de servir.
Bien sûr, vous pouvez varier les plaisirs à chaque réalisation : caramel, coulis de fruits, noisettes, coco...
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C’est prêt pour déguster !
Les indispensables de la recette
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