Douilles Pâtisserie : petit cône en polycarbonate ou en acier inox indispensable à l'utilisation de votre poche pâtissière. Pour décorer vos gâteaux avec de la crème, de la meringue, du chocolat ou tout simplement pour garnir vos choux, éclairs et autres pâtisseries vous trouverez sans aucun doute la douille patisserie qu'il vous faut chez Cuisineaddict
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Toutes nos douilles patisserie de forme et de largeur variables s'adapteront parfaitement sur toutes les poches pâtissières en nylon ou même jetable. Douilles polycarbonate, douilles en acier inox, à l'unité ou en coffret, cannelée, lisse ou douille Saint Honoré nous avons la douille professionnelle qu'il vous faut. Très simple et rapide d'utilisation il vous suffit de pousser la douille au fond d'une poche à pâtisserie et de laisser libre court à votre imagination.
Vendues à l'unité ou par lots de différentes tailles, il ne vous reste plus qu'à faire votre choix de douille patisserie en fonction de votre recette ou du résultat souhaité. Pour présenter votre Saint Honoré comme les professionnels, nous vous conseillons la douille saint honoré parfaite pour créer des petits choux de taille régulière et pour décorer votre gâteau comme un vrai pâtissier.
Utiles en pâtisserie les douilles à pâtisserie professionnelles peuvent également être utilisées en cuisine. Les douilles cuisine sont parfaites pour réaliser de jolies quenelles, monter vos verrines ou tout simplement pour garnir vos choux ou gougères salées de chantilly aromatisée ou de fromage frais.
Qu’est-ce qu’une douille pâtisserie et comment l’utiliser ?
- Une douille pâtissière est un embout rigide (en inox, polycarbonate, tritan…) qui associé à une poche à douille, permet de pocher diverses préparations.
- Les douilles pâtisserie possèdent plusieurs formes correspondant aux besoins du pâtissier mais aussi du cuisiner.
- Il existe des douilles Saint-Honoré, cannelées, lisses, en forme de feuilles, d’étoiles, de fleurs…
- Elles sont précieuses pour travailler les crèmes, glaçages, topping pour cupcakes, macarons, fourrages, inserts, meringues, choux…
- Placer les douilles à l’intérieur d’une poche et les bloquer dans une extrémité.
- Le temps de garnir la poche à douille, empêcher l’écoulement de la préparation en obstruant l’ouverture de la douille pâtisserie.
- Remplir la poche puis la refermer en réalisant des tours en son sommet.
- Accompagner d’un main la douille, tout en exerçant une pression de l’autre main pour délivrer la préparation.