Acide Tartrique E334 150 g Louis François
Préservez les qualités organoleptiques de vos préparations culinaires en y ajoutant l’acide tartrique Louis François. Agissant comme un acidifiant, cet ingrédient accentue les saveurs en équilibrant le pH de vos créations.
Idéal pour la confection de nappages, garnitures, et pâtes de fruits par exemple, l’acide tartrique en poudre se mélange aisément dans l’eau et l’alcool. Vous pouvez également faire usage de cet additif alimentaire pour améliorer vos poudres à lever.
Le conditionnement en pot refermable de 150 g de l’acide tartrique Louis François en fait un produit facile à utiliser pour les amateurs qui souhaitent expérimenter et relever de nouveaux défis en cuisine.
Les + produit :
- Acidifiant
- Idéal pour les pâtes de fruits
- Hydrosoluble
Caractéristiques de l'Acide Tartrique :
- Acide tartrique
- Propriétés : acidifiant
- Poids : 150 g
- Ingrédients : acide tartrique E334
- Usages : pâtes de fruits, coulis, confits, gelée, pâte jaune
- Dosage : réaliser une solution à 50% (ex : 50% eau et 50% acide) et ajouter à la préparation jusqu'à atteindre le bon pH (quantum satis)
- Emploi : autant de solution acide à 50% que de pectine
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
