Sorbitol E420i en Poudre 150 g Louis François
Présent naturellement dans des fruits tels que la pomme, la poire, ou encore la cerise, le sorbitol permet de stabiliser diverses préparations. Très efficace en confiserie, pâtisserie, dans les glaces et les boissons, le sorbitol Louis François est accessible aux professionnels et aux amateurs.
À la fois stabilisateur et humectant, cet additif alimentaire est hydrosoluble. Vous pourrez en faire usage pour améliorer la plasticité de vos pâtes par exemple. La polyvalence du sorbitol en poudre en fait un allié de taille pour tous les amateurs de pâtisserie.
Le conditionnement en pot refermable de 150 g du sorbitol Louis François le rend facile à utiliser et à conserver.
Les + produit :
- Goût neutre
- Stabilisant
- Hydrosoluble
Caractéristiques du Sorbitol :
- Sorbitol
- Propriétés : stabilisant hydrosoluble
- Poids : 150 g
- Ingrédients : sorbitol E420i
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : confiserie, pâtisserie, glaces, boissons
- Dosage : 3 à 5% en fonction des recettes (à partir de 10% il faut déclarer qu'il peut être laxatif)
- Emploi : comme un sucre de betterave ou de canne
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
