Chantifix 1 kg Louis François Fixateur Chantilly
Stabilisateur pour Chantilly, crème fouettée- Paiement sécurisé
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Descriptif
Chantifix 1 kg - Fixateur de Chantilly
Chantifix fixe (stabilise) les crèmes préparées, en particulier la chantilly et la crème fouettée. Le fixe chantilly est utilisé par les professionnels et les particuliers pour assurer la réussite de la chantilly.
Chantifix prolonge la conservation, facilite l'émulsion, améliore la légèreté et l'onctuosité.
Les + produit :
- Résiste à la congélation
- utilisable à froid
- Stabilisant
Caractéristiques du Chantifix :
- Chantifix
- Propriétés : stabilisateur
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : dextrose, alginate de sodium E401.
- Label/Régime : compatible casher, halal
- Usages : chantilly, crème fouettée
- Dosage : 5 à 20 g/kg - 0,5 à 2% (20 g/kg si la crème est riche et peu texturée, 5 g/kg si la crème est texturée)
- Emploi : fouetter la crème en 1ère vitesse et saupoudrer le chantifix puis continuer à fouetter
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
Les avis clients
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