Stabilisateur Stab 2000 150 g Louis François
Stabilisateur pour glaces- Paiement sécurisé
- 30 jours pour changer d'avis
- Payer en 3x sans frais
dès 100 € d'achat
Descriptif
Stabilisateur Stab 2000 150 g Louis François
Le Stabilisateur Stab 2000 Louis François est un additif alimentaire bien connu des glaciers et des pâtissiers professionnels. En effet, il améliore en tout point la glace et ce, sans avoir besoin de modifier les dosages de la recette.
Le stabilisateur Stab 2000 150 g Louis François apporte aux glaces plus d'onctuosité, il empêche la formation de cristaux de glace et améliore la viscosité du mélange.
Les + produit :
- Meilleur foisonnement
- Onctuosité améliorée
- Anti-cristallisant
Caractéristiques du Stabilisateur :
- Stab 2000
- Propriétés : stabilisant, foisonnant, anti cristallisant, améliore l'onctuosité, le velouté
- Poids : 150 g
- Ingrédients : sirop de glucose, épaississant : E410 (gomme de caroube), gélifiants : E401 (alginate), E407 (carraghénanes), émulsifiant : E471 (monostéarate de glycérol).
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : glaces et crèmes glacées
- Dosage :
- Glaces pauvres en matières grasses (moins de 7,5%) : 4 à 5 g/L - 0,4 à 0,5%
- Glaces riches en matières grasses (10 à 12%) : 2 à 3 g/L - 0,2 à 0,3%
- Emploi : Mélanger à sec avec tout ou partie du sucre de la recette puis verser le mélange dans le lait sous agitation. Laisser reposer 15 minutes pour la maturation puis augmenter la température et procéder comme normalement.
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
Les avis clients
Paiement & livraison
Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :
- Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
- Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
- Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
- Chèque
Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.
CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :
- Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
- Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
- So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
- Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
N'oubliez pas, livraison offerte dès 59 € d'achats avec Mondial Relay.