Chocolat Noir Bio Peru 65% 1 kg Callebaut

Chocolat Noir Bio Peru 65% 1 kg Callebaut

Découvrez le Chocolat de Couverture Peru, un chocolat Noir dont l'acidité et les fruits rouges dominants offrent une sensation de fraicheur en bouche.

Issu du Parc National Rio Abiseo, ce chocolat noir bio est créé à partir de fèves de cacao de Zestina Experiene Peru, pour vous apporter un chocolat de couverture bio d'une qualité supérieure.

Ce chocolat noir, aux notes de cacao torréfié, de fruits rouges et de fruits sec, vous offrira une expérience chocolatée unique, relevée par une légère amertume apportant fraicheur à toutes vos créations. Idéal pour la confection de bonbons ou desserts chocolatés, le Zestina Peru 65% se marie à la perfection à la vanille, le spéculoos, la mangue, ou encore la bergamote et le poivrons rouges pour des associations plus surprenantes.

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat Noir
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Pistoles
• Teneur en cacao : 65% min
• Teneur en M.G. : 38% min
• Conservation : à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 2/5
• Certifié Halal, Kosher Dairy, végétalien et végétarien
• Chocolat issu de l'agriculture biologique
• Associations de saveurs : Vanille, Spéculoos, Mangue, Amandes, Pistache, Huile D'Olive, Fèves Tonka, Banane, Abricot, Pêche, Mirabelle, Poivron Rouge, Tomate, Eucalyptus, Bergamote.
• Origine du cacao : Pérou
• Marque : Callebaut