Gélatine Bovine en Feuilles x10
170 Blooms Patisdécor- Paiement sécurisé
- 30 jours pour changer d'avis
- Payer en 3x sans frais
dès 100 € d'achat
Descriptif
Gélatine Bovine en Feuilles x10
La Gélatine Bovine est un additif naturel qui apporte de la tenue à toutes vos préparations, et du fondant en bouche. C'est un gélifiant qui améliore la teneur protéique, sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre et de graisse.
Elle permet également de développer les arômes et de prolonger la conservation de vos préparations.
Conseils d'utilisation Gélatine Bovine :
- Laissez tremper et gonfler les feuilles de Gélatine Bovine pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau froide.
- Réchauffez la préparation que vous souhaitez épaissir et incorporez-y la gélatine, sans porter à ébullition.
- Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Laissez refroidir au réfrigérateur.
La gélatine prendra en quelques heures : le plat est prêt à la consommation dans un délai de 30 minutes à 4 heures.
Les proportions dépendent selon les recettes : 2% à 4% en poids pour les crèmes et les nappages et 7% à 9% pour les oeufs en gelée.
À savoir :
Le pouvoir gélifiant de la gélatine s'inscrit dans une échelle de valeurs appelée "bloom". Plus le nombre de blooms figurant sur l'étiquetage de votre gélatine est élevé, plus votre gélatine aura un pouvoir gélifiant important.
Pour ce produit, il est de 170 blooms.
Caractéristiques Gélatine Bovine :
- Conditionnement : 10 Feuilles
- Poids d'une feuille : 2,5 grammes
- Poids net : 28 grammes
- 170 Blooms
- Marque : Patisdécor
- Ingrédient : Gélative Bovine
- DLUO généralement constatée : 6 mois.
- Cuisineaddict s'engage à ne pas vous expédier des articles en DLUO inférieure à 30 jours hors promotions spécifiques DLUO courtes et dépassées.
Notre brigade vous conseille
Pectine NH pour Nappage 150 g Louis François
Gélifiant thermoréversible En stock
Pectine 50g Scrapcooking
Un gélifiant naturel pour préparations sucrées En stock
Purée de Fruit de la Passion Capfruit 1kg
Purée de Fruits - Purée de Fruit de la Passion En stockLes avis clients
Paiement & livraison
Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :
- Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
- Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
- Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
- Chèque
Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.
CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :
- Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
- Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
- So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
- Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay.