Moule Chocolat Pingouin 33 mm (x18) Chocolate World
Ils ne sont plus sur la banquise : les Pingouins débarquent chez vous sous forme de chocolat grâce au Moule Polycarbonate Chocolate World. Grâce aux 18 empreintes d'environ 33 mm de côté, vous pourrez former 9 pralines Pingouins. Les Moules Chocolate World sont fabriqués en polycarbonate, vous offrant des moules rigides qui vous suivront au fil des confections de chocolats.
Le moulage final des deux demi-pingouins pèsera environ 12 g. Pour réaliser ce moulage, vous devrez tout d'abord, à l'aide d'un thermomètre, tempérer votre chocolat de couverture. Puis, en vous munissant d'un pinceau, il vous faudra réaliser la coque de vos 18 demi-pingouins, pour cela réalisez 2 à 3 couches de chocolat en laissant prendre au réfrigérateur 15 minutes entre chaque couche. Fourrez vos Chocolats Pingouins à l'aide d'une ganache au praliné ou encore au chocolat. Laissez prendre votre Moule Chocolat Professionnel au froid (15 à 20 minutes) une fois vos empreintes remplies de fourrage. Procédez ensuite au démoulage de vos Pingouins Chocolatés en retournant le Moule à Chocolat et en le tapant doucement contre votre plan de travail : ainsi, les chocolats se détacheront du moule.
Enfin, il vous faudra assembler les faces de Pingouins à leur dos, pour former 9 pralines maison. Pour cela, faites chauffer une poêle et retournez-la. Déposez l'une des moitiés quelques secondes sur la poêle avant de la souder à son autre moitié. Déposez dans un coin, et laissez refroidir. Pour donner un aspect festif à vos chocolats, colorez les à l'aide d'une bombe de colorant.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Pingouin
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Pingouin
- Nombre d'empreintes : 18 (3x6)
- 9 demi-pingouin de face
- 9 demi-pingouin de dos
- Poids du moulage final (à l'unité) : 12 g
- Dimensions du chocolat : 29 x 33 x H 35 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
