Moule Chocolat Poupée Russe 50 mm (x16) Chocolate World
Réalisez des Poupées Russe tout en chocolat avec ce Moule Chocolate World. Prisé par les professionnels, ce Moule en Polycarbonate sera parfait pour obtenir de belles Matriochkas Chocolatées qui auront une surface brillante et une coque cassante à souhait. Grâce aux 16 empreintes, ce sont 8 Poupées Russe que vous pourrez confectionner. Chaque empreinte mesure 5 x 2,6 cm pour une profondeur de 1,2 cm.
Pour réaliser vos pralines, commencez par sélectionner un chocolat de couverture que vous tempèrerez. Formez les coques de vos chocolats en versant le chocolat tempéré dans les 16 empreintes. Tapotez le Moule Chocolat Poupée Russe contre votre plan de travail pour faire remonter les éventuelles bulles d'air. Retournez votre Moule Chocolate World pour retirer le surplus de chocolat, puis faites prendre vos Demi-Matriochka au froid pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez une ganache gourmande pour fourrer vos 8 pralines. Garnissez vos demi-chocolats et laissez de nouveau 15 minutes au réfrigérateur.
Enfin, démoulez vos Poupées Russe afin de les assembler. Pour cela, faites chauffer une poêle, retournez-la et déposez quelques secondes l'un des chocolats avant de le souder à son autre moitié.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Poupée Russe (Matriochka)
- Nombre d'empreintes : 16 (2x8)
- 8 demi-matriochka de face
- 8 demi-matriochka de dos
- Poids du moulage final (à l'unité) : 21 g
- Dimensions du chocolat : 50 x 26 x 24 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
