Ovofree Macaron 1 kg Louis François
Devenez un professionnel de la création de macarons en vous aidant de l’ovofree macaron 1 kg Louis François. Faisant office de foisonnant et de coagulant, ce produit permet de remplacer les blancs d’œufs en partie ou en intégralité dans vos recettes.
Dans vos macarons à la française ou à l’italienne, l’ovofree Louis François vous garantit une tenue et une texture parfaites. L’origine entièrement végétale de cet additif alimentaire le rend compatible avec la majorité des régimes alimentaires, notamment végétarien et végétalien.
En tant que professionnel ou particulier, il vous sera désormais aisé de créer des coques de macarons sublimes dont tous les gourmands pourront profiter.
Les + produit :
- Résiste à la congélation
- Foisonnant
- Végétal et sans additifs
Caractéristiques de l'Ovofree Macaron :
- Ovofree macaron
- Propriétés : substitut œuf, coagulant, foisonnant
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : isolats de protéines de pomme de terre, fibre de lin, protéine de pois hydrolysée.
- Label/Régime : compatible halal, végétarien, végétalien, certifié casher
- Usages : coques de macarons végétales
- Dosage : 10% = 100 g d'Ovofree macaron + 900 g d'eau
- Emploi :
- Placer la quantité d'eau froide indiquée dans un récipient
- Ajouter l'Ovofree macaron
- Mélanger au mixeur plongeant
- Mettre le mélange au batteur 5 minutes à vitesse maximale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
