Ovofree Macaron 100 g Louis François
Mignardise délicate qui demande un certain savoir-faire, le macaron est un véritable défi culinaire. Pour vous aider à confectionner des macarons d’exception à la tenue impeccable, Louis François vous propose l’ovofree macaron.
Ce foisonnant et coagulant vous garantit des macarons à la texture parfaite. Reconstituez-le avec de l’eau puis montez le tout en neige ferme avant de joindre le mélange à votre appareil. Suivez ensuite la recette de vos macarons comme habituellement.
L’autre avantage de l’ovofree macaron 100 g Louis François est qu’il vous permet de réaliser des préparations végétariennes et végétaliennes sans souci. En effet, ce substitut aux blancs d’œufs peut remplacer en partie ou en intégralité les œufs dans vos recettes. Créez donc de sublimes pâtisseries dont tout le monde pourra profiter avec cet additif alimentaire de qualité.
Les + produit :
- Résiste à la congélation
- Foisonnant
- Végétal et sans additifs
Caractéristiques de l'Ovofree Macaron :
- Ovofree macaron
- Propriétés : substitut œuf, coagulant, foisonnant
- Poids : 100 g
- Ingrédients : isolats de protéines de pomme de terre, fibre de lin, protéine de pois hydrolysée.
- Label/Régime : compatible halal, végétarien, végétalien, certifié casher
- Usages : coques de macarons végétales
- Dosage : 10% = 100 g d'Ovofree macaron + 900 g d'eau
- Emploi :
- Placer la quantité d'eau froide indiquée dans un récipient
- Ajouter l'Ovofree macaron
- Mélanger au mixeur plongeant
- Mettre le mélange au batteur 5 minutes à vitesse maximale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
