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Emulsifiant

Emulsifiant : réaliser de savoureux mélanges bien homogène et fluide grâce à notre sélection d'émulsifiant. L'huile qui ne se mélange pas au vinaigre ne va être qu'un lointain souvenir grâce à nos émulsifiants.

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Emulsifiant : réaliser de savoureux mélanges bien homogène et fluide grâce à notre sélection d'émulsifiant. L'huile qui ne se mélange pas au vinaigre ne va être qu'un lointain souvenir grâce à nos émulsifiants.

Emulsifiant : les émulsifiants vont vous permettre de stabiliser l'émulsion c'est-à-dire qu'ils vont permettre de maintenir le mélange de deux substances liquides (eau + huile par exemple) homogène.

L'émulsifiant alimentaire peut être utilisé, entre autre, pour la panification (la fabrication du pain) et en chocolaterie mais également pour les glaces et les confiseries.

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