Lécithine de Tournesol 20 g Patisdécor
Emulsifiant - Anti-oxydant - Cuisine moléculaire- Paiement sécurisé
- 30 jours pour changer d'avis
- Payer en 3x sans frais
dès 100 € d'achat
Descriptif
Lécithine de Tournesol 20 g Patisdécor
La Lécithine de Tournesol est un émulsifiant et un anti-oxydant (qui augmente la durée de conservation). Elle est très utilisée en cuisine moléculaire.Elle se présente sous forme d'une substance grasse et visqueuse.
Elle est utilisée pour lier une substance aqueuse et une substance adipeuse. La Lécithine de Tournesol permet ainsi d'améliorer l'aération des pâtes levées : elle facilite l'élaboration des textures aériennes pour les mousses, les espumas, les écumes. Elle peut remplacer l'agar-agar.
Conseils d'utilisation : Son effet émulsifiant diminuant avec la chaleur, il est conseillé de l'utiliser dans des liquides froids.
Conservation : La Lécithine de Tournesol se conserve 1 an au réfrigérateur. Cependant, il faut savoir qu'elle jaunit dans le temps et qu'elle perd petit à petit ses propriétés, mais elle peut toujours être utilisée.
Conditionnement : Les 20 grammes de Lécithine de Tournesol sont conditionnées dans un packaging design.
Caractéristiques Lécithine de Tournesol :
- Émulsifiant végétal, Anti-oxydant
- Très utilisée dans la cuisine moléculaire
- Texture : Grasse et visqueuse
- Poids : 20 grammes
- Marque : Patisdécor
- Ingrédients : Lécithine E322
- DLUO généralement constatée : 6 mois.
- Cuisineaddict s'engage à ne pas vous expédier des articles en DLUO inférieure à 30 jours hors promotions spécifiques DLUO courtes et dépassées.
Notre brigade vous conseille
Arôme Alimentaire Curry 58 ml Cuisineaddict
Arôme alimentaire Dispo sous 2 sem.?
Gomme d'Acacia E414 100 g Cuisineaddict
Texturant, liant, épaississant En stock
Arôme Alimentaire Naturel Piment 58ml Cuisineaddict
Arôme alimentaire naturel En stock
Arôme Naturel en Poudre Menthe 15 g Scrapcooking
Poudre arôme naturel menthe En stock
Arôme alimentaire Gingembre 58 ml Cuisineaddict
Arôme Alimentaire Naturel En stock
Les avis clients
Paiement & livraison
Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :
- Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
- Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
- Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
- Chèque
Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.
CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :
- Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
- Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
- So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
- Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay.