Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Jaune Choc Resto Induction De Buyer

Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Jaune Choc Resto Induction De Buyer

La Poêle Professionnelle De Buyer se distingue par une queue de couleur jaune afin que les cuisiniers professionnels repèrent rapidement les ustensiles de cuisson réservés à la viande blanche. Ce système de couleur (rouge : viande rouge vert : légumes bleu : poisson) est appliqué afin de se conformer aux recommandations HACCP (méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). 

La poêle De Buyer Choc Resto Induction est compatible avec toutes les sources de chaleur grâce au fond rapporté en acier inoxydable. De plus, cela lui permet de monter rapidement en température et de chauffer de façon homogène. Le reste de la poêle anti adhésive De Buyer est entièrement fait d'aluminium dont l'épaisseur est de 5 mm afin d'être indéformable. 

Pour un usage répété et néanmoins confortable, la queue feuillard rivetée de la poêle aluminium De Buyer possède une courbure à la française afin de faciliter la préhension et l'utiliser en toute sécurité. 

Malgré une utilisation intensive, la poêle professionnelle De Buyer conservera toutes ses propriétés antiadhésives grâce à son revêtement fait de 5 couches. 

Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.

A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.

Caractéristiques de la Poêle :

• Poêle anti-adhésive 
• Poêle professionnelle 
• Queue HACCP Jaune : cuisson de la viande blanche
• Hauteur : 3 cm
• Longueur : 36.7 cm 
• Epaisseur : 5 mm
• Diamètre extérieur : 20 cm 
• Diamètre fond : 12 cm
• Poids : 0.78 kg 
• Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat 
• Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur 
• Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille 
• Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA
• Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur 
• Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation 
• Passage au four 10 minutes maximum à 200°C
• Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction 
• Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive 
• Ne pas chauffer à vide ni surchauffer 
• Eviter les chocs thermiques
• Ne pas utiliser d'objets métalliques 
• Fabrication française 
• Collection : Choc Resto Induction
• Marque : De Buyer