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Crêpière, Poêle à Crêpes

Crêpière, Poêle à Crêpes - Une crêpière, ou Poêle à Crêpes, est une poêle à fond plat et bord de faible hauteur. Une bonne crêpière, ou poêle à crêpes, doit cuire de manière homogène sur toute la surface de la crêpe. C'est pourquoi les meilleures crêpières, ou poêle à Crêpes, sont en fonte ou en tôle, 2 matériaux excellents diffuseurs de chaleur.

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Crêpière, Poêle à Crêpes

Crêpière, Poêle à Crêpes - Une crêpière, ou Poêle à Crêpes, est une poêle à fond plat et bord de faible hauteur. Une bonne crêpière, ou poêle à crêpes, doit cuire de manière homogène sur toute la surface de la crêpe. C'est pourquoi les meilleures crêpières, ou poêle à Crêpes, sont en fonte ou en tôle, 2 matériaux excellents diffuseurs de chaleur.

Poêle à crêpe & Crêpière : ustensile de cuisson de qualité professionnelle au service des particuliers

Quelles sont les caractéristiques et les différences entre une poêle à crêpe et une crêpière ?

  • La poêle à crêpe ou crêpière sont des ustensiles de cuisson à fond plat et offrent une cuisson homogène sur toute la surface pour une coloration uniforme
  • Même si le diamètre standard est de 28 cm, il existe plusieurs formats 
  • De même, la matière de l'ustensile diffère en fonction des préférences (inox, fonte, tôle blanche, revêtement antiadhésif, céramique) bien que la fonte soit privilégiée par les professionnels
  • La poêle possède un bord haut (environ 2 cm) et évasé pour permettre de faire glisser la crêpe vers un plat ou tout autre récipient
  • La crêpière a, quant à elle, un bord très bas et elle est régulièrement accompagnée d'accessoires comme un râteau en bois. Elle peut être électrique et souvent utilisée par les professionnels
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