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Poêle en Fonte

Poêle en Fonte – Retrouvez toutes les qualités de cuisson de la fonte dans votre poêle de cuisine ! Matière bien connue pour les cocottes, la fonte est aussi l’alliée de vos cuissons à la poêle. Cette matière dense, résiste aux températures et emmagasine la chaleur pour la restituer de manière homogène, offrant une cuisson de qualité. Vous apprécierez également la durabilité d’une poêle en fonte. En effet, ce matériel de cuisson résiste dans le temps. Mieux encore, une poêle en fonte se bonifie au fil des utilisations, pour devenir un acolyte sans faille en cuisine.

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Poêle en Fonte – Retrouvez toutes les qualités de cuisson de la fonte dans votre poêle de cuisine ! Matière bien connue pour les cocottes, la fonte est aussi l’alliée de vos cuissons à la poêle. Cette matière dense, résiste aux températures et emmagasine la chaleur pour la restituer de manière homogène, offrant une cuisson de qualité. Vous apprécierez également la durabilité d’une poêle en fonte. En effet, ce matériel de cuisson résiste dans le temps. Mieux encore, une poêle en fonte se bonifie au fil des utilisations, pour devenir un acolyte sans faille en cuisine.

Poêle en Fonte – La fonte est une matière très appréciée en cuisine pour sa capacité à emmagasiner la chaleur avant de la restituer avec douceur. Avec une poêle en fonte, il est possible de saisir et faire griller très facilement toutes sortes d’aliments : viandes, poissons, légumes, pommes de terre… Dans une poêle en fonte, les aliments libèrent leurs sucs pour des recettes aux goûts savoureux et des textures tendres.

Avec une poêle en fonte, la chaleur se diffuse uniformément sur toute la surface de chauffe garantissant une cuisson simple et équilibrée de vos aliments. Un feu doux ou un feu moyen suffisent à la cuisson. Laissez simplement votre poêle en fonte monter progressivement en température puis abaissez le feu une fois atteinte la chaleur optimale. Notez qu’une poêle en fonte émaillée possède des qualités antiadhésives qui facilite les cuissons. La poêle en fonte émaillée n’a pas besoin d’être culottée et résiste aux aliments acides.

La fonte est une matière très résistante adaptée à toutes sortes de feux. Que vous possédiez des plaques de cuisson induction, vitrocéramique, électrique ou gaz, il vous est possible d’utiliser votre poêle en fonte. Certains modèles, en l’absence de manche en bois ou de tout autre élément sensible, peuvent également être placés au four pour encore plus d’utilisations. Reportez-vous ici aux indications fournies pour chacun des modèles.

Au moment du service, vous apprécierez la capacité de votre poêle en fonte à conserver au chaud vos plats. Vous pourrez ainsi vous resservir à l’envie. Côté entretien, une poêle en fonte émaillée se nettoie très facilement avec une eau savonneuse. Veillez simplement à ne pas l’immerger encore chaude dans de l’eau froide.

Pour toutes vos recettes, découvrez nos différents modèles de poêles en fonte émaillée : crêpière, gril, sauteuse, poêle à frire…

Quels sont les avantages d’une poêle en fonte ?

  • La fonte est une matière capable d’emmagasiner la chaleur et de la restituer de manière uniforme. Cela offre des cuissons homogènes. De plus, ce maintien en température permet d’abaisser les feux pour réaliser des cuissons très douces.
  • Après cuisson, votre plat est également maintenu au chaud, ce qui permet de le savourer pleinement et de se resservir sans avoir à réchauffer.
  • Une poêle en fonte permet de griller une viande, de poêler des pommes de terre, de faire mijoter une sauce ou encore de réaliser de savoureuses crêpes.
  • Le plus souvent émaillées, les poêles en fonte sont antiadhérentes et s’entretiennent facilement. Elles résistent dans le temps.
  • Les poêles en fonte s’adaptent aux différents feux de cuisson, il convient simplement de prendre en compte le poids de ces dernières lors des déplacements.
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