Acide Ascorbique poudre 1 kg Louis François
Assurez la bonne conservation de vos jus de fruits, confiseries, et bien d’autres en y incorporant de l’acide ascorbique Louis François. Plus connu sous le nom de vitamine C, cet additif alimentaire améliore la tolérance et l’élasticité des pâtes.
Vos créations à partir de matières grasses seront particulièrement meilleures avec l’acide ascorbique. En effet, leur goût et leur coloration seront conservés bien plus longtemps que d’ordinaire. S’utilisant à chaud comme à froid, l’acide ascorbique en poudre 1 kg est une aubaine pour les professionnels qui préparent de grandes quantités de produits et souhaitent les garder plus longtemps.
Les particuliers y trouveront aussi leur compte puisque cet antioxydant peut être utilisé dans les pains et les jus de fruits maison par exemple.
Les + produit :
- Thermorésistant
- Antioxydant
- Usages multiples
Caractéristiques de l'Acide Ascorbique :
- Acide ascorbique
- Propriétés : antioxydant
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : acide ascorbique E300
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : pannification, jus de fruits, cuisson des fruits et légumes, confiserie
- Dosage : 0,2 à 0,5 g/kg de la masse totale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
