Moule Chocolat Bûche Plissée 35,5 mm (x24) Chocolate World
Réalisez des bûchettes en chocolat à la forme surprenante avec ce Moule à Chocolat Plissé. Munies de rainures, ces 24 bûchettes en chocolat feront 3,5 cm de long et raviront les gourmands.
Entièrement fait de polycarbonate, ce moule à chocolat professionnel favorise le démoulage et la brillance de vos chocolats; à condition d'avoir sélectionné un chocolat de couverture et de l'avoir correctement tempéré.
Pour réaliser des chocolats à la coque craquante rien de plus simple. Versez du chocolat dans chacune des 24 empreintes de la plaque à chocolat, retournez-la pour que l'excédent de chocolat s'écoule et renouvelez l'opération 2 voire 3 fois. Placez le moule chocolat bûche plissée au frais le temps que le chocolat cristallise. Une fois cette étape terminée vous pouvez procéder au fourrage de vos chocolats : praliné, ganache chocolat, coulis de fruits etc. Remettez le moule à chocolat bûche au réfrigérateur avant de refermer vos empreintes à l'aide de chocolat fondu. Le démoulage se fera sans encombre après une nouvelle session au frais. Si certaines bûchettes en chocolat ont du mal à se démouler, exercez une légère torsion du moule Chocolate World.
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Bûche Plissée
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Bûche avec rainures
- Nombre d'empreintes : 24 (3x8)
- Dimensions du moulage final : 35,5 mm x 22 mm x H 15 mm
- Poids du moulage final (à l'unité) : 10,5 g
- Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Chocolate World
