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Moule Chocolat Praline Tropicale Buddy Trinidad (x21) Chocolate World
Chocolate World allie son savoir-faire à la créativité du Chef Buddy Trinidad pour créer un moule à chocolat original composé de 21 empreintes de pralines à la forme non sans rappeler celles des bateaux en papier de notre enfance. Nommé sobrement Praline Tropicale cette plaque à chocolat est entièrement faite de polycarbonate un matériau reconnu pour ses nombreuse qualités : robustesse, durabilité et capacité à rendre vos chocolats brillants et faciles à démouler. Nous vous recommandons l'utilisation d'un chocolat de couverture préalablement tempéré afin d'obtenir des chocolats parfaitement brillants au démoulage.
Pour ses pralines tropicales le Chef Buddy Trinidad propose une coque en chocolat noir fourrée d'une ganache à base de purée de mangue, de purée de fruits de la passion et de chocolat de couverture blanc. La réalisation se fait en quelques étapes commencez par tempérer votre chocolat de couverture noir et coulez-le dans les empreintes du Moule Chocolat Praline Tropicale. Laissez cristalliser quelques instants puis retournez le moule à chocolat afin que l'excédent s'écoule. Renouvelez deux à trois fois afin d'obtenir une coque de chocolat suffisamment solide. Placez le Moule Chocolat Chocolate World au frais et pendant ce temps préparez la ganache aux fruits. Garnissez aux 3/4 les empreintes de la plaque chocolat puis couvrez de chocolat noir afin de refermer les pralines. Laissez cristalliser au frais, puis démoulez vos chocolats en retournant le Moule Chocolat Signature Buddy Trinidad.
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, parfaits pour réaliser tous vos chocolats.
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule à Chocolat en Polycarbonate Chocolate World :
| Matière : | Polycarbonate |
|---|---|
| Forme : | Autre |
| Type moule Chocolat : | Praline, bonbon |
| Origine : | Belgique |
Les moules Chocolate World vous permettront de réaliser un large choix de créations chocolatées. Quelles que soient vos préférences ou l'occasion vous trouverez forcément un moule adapté à vos envies ! Des moules pour créer des chocolats de Pâques, de Noël, des tablettes de chocolat et bien d'autres encore !
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