Moule Chocolat Timbre Cacao Carré 26 mm (x24) Chocolate World
Ces bonbons au chocolat carrés sont décorés sur le dessus de cabosses de cacao. Le format de chaque chocolat vous permet de proposer des chocolats fourrés qui raviront les papilles des gourmands.
La plaque à chocolat Timbre Cacao mesure 27,5 cm x 13,5 cm et est munie de 24 empreintes. Véritable moule à chocolat professionnel, ce moule Chocolat World est composé à 100% de polycarbonate, un matériau réputé pour sa robustesse et sa longévité. Pour des bonbons en chocolat brillants et croquants nous vous recommandons l'utilisation d'un chocolat de couverture préalablement tempéré.
Comment faire des bonbons en chocolat ? Versez du chocolat fondu dans les empreintes du moule à chocolat timbre cacao, et retournez le moule sur une grille afin de faire s'écouler l'excédent. Placez le moule à chocolat au frais quelques instants. Renouvelez l'opération 2 à 3 fois afin de créer une coque croquante. Vous pouvez ensuite garnir les empreintes avec votre ganache. Placez de nouveau au frais avant de terminer par du chocolat fondu qui viendra fermer vos chocolats. Placez une nouvelle fois au frais le moule Chocolat World, avant de démouler vos chocolats timbres carrés.
Les + produit :
- 100% polycarbonate
- Qualité professionnelle
- Démoulage facile
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Timbre Cacao Carré
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Carré
- Nombre d'empreintes : 24 (3x8)
- Dimensions du moulage final : 26 mm x 26 mm x 16 mm
- Poids du moulage final (à l'unité) : 10 g
- Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Chocolate World
