Pectine 325 NH95 125 g Patisdécor
Gélifiant-
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Descriptif
Pectine 325 NH95 125 g Patisdécor
La Pectine 325 NH95 est un gélifiant pour :
- les confitures à texture épaisse,
- les confitures de lait,
- les sauces pour nappage,
- les purées de fruits,
- les desserts lactés gélifiés,
- les produits diététiques et hypoglucidiques.
Dosage :
- 0,3 à 0,5 grammes par kg
OU
- 4 à 5 grammes par litre de lait
Conseils d'utilisation : Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit le prémélanger à sec avec d'autres ingrédients secs, puis verser la préparation dans le liquide. Soit l'incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool...).
Caractéristiques Pectine 325 NH95 :
- Conditionnement : Sachet refermable
- Poids : 125 grammes
- Marque : Patisdécor
- Ingrédients : gélifiant : pectine amidée E440II, dextrose
- Convient aux végétariens
- DLUO généralement constatée : 6 mois.
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