Pectine NH pour Nappage 150 g Louis François
Pour garantir la qualité de vos nappages, choisissez une pectine faite spécialement pour cet usage. Louis François vous propose la pectine NH pour nappage afin de vous venir en aide dans la confection de vos décors comestibles.
Sous forme de poudre à incorporer avec le sucre ou les autres poudres de vos recettes, ce gélifiant possède plusieurs propriétés avantageuses. En effet, un gel formé avec la pectine NH Louis François est tout d’abord thermoréversible. Vous pourrez donc faire fondre et reprendre votre préparation autant de fois que nécessaire sans qu’elle ne perde ses qualités.
La pectine pour nappage est également l’assurance d’une préparation facile à doser. Tant qu’elle est sous agitation, elle restera liquide, et elle redeviendra vite épaisse une fois au repos. À utiliser pour des nappages acides et très sucrés, la pectine Louis François est un ingrédient d’une grande aide pour les particuliers et les professionnels.
Les + produit :
- Thermoréversible
- Résiste à la congélation
- Idéal pour les nappages et glaçages
Caractéristiques de la Pectine NH :
- Pectine NH
- Propriétés : gélifiant, thermoréversible, stable à la congélation
- Poids : 150 g
- Ingrédients : pectine amidée E440ii, diphosphate disodique E450i, saccharose, phosphate tricalcique E341iii.
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : nappages (acides ou très sucrés), glaçages
- Dosage : 8 à 12 g/kg de la masse totale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
