Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Rouge Choc Resto Induction De Buyer

Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Rouge Choc Resto Induction De Buyer

La poêle professionnelle De Buyer se démarque par une queue de couleur rouge, indiquant un usage réservé à la viande rouge. Ce code couleur répond ainsi aux préconisations HACCP, ou méthodes et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. 

Pensée pour un usage intensif, la poêle antiadhésive De Buyer est entièrement faite d'aluminium dont l'épaisseur est de 5 mm. De plus, elle dispose d'un fond rapporté en acier inoxydable afin d'être utilisable sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Afin de réduire l'apport en matière grasse, la poêle aluminium De Buyer dispose d'un revêtement  antiadhésif 5 couches et d'une coupe lyonnaise pour glisser facilement les aliments vers le plat. 

La queue de la poêle De Buyer est revêtue d'un époxy résistant aux fortes températures. Grâce à sa courbure à la française, elle se veut facile et agréable à prendre en main. 

Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.

A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.

Caractéristiques de la Poêle :

• Poêle anti-adhésive
• Poêle professionnelle
• Queue HACCP Rouge : viande rouge
• Hauteur : 3 cm
• Longueur : 36.7 cm 
• Epaisseur : 5 mm
• Diamètre extérieur : 20 cm
• Diamètre fond : 12 cm
• Poids : 0.78 kg
• Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat 
• Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur 
• Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille 
• Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA
• Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur 
• Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation 
• Passage au four 10 minutes maximum à 200°C
• Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction 
• Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive 
• Ne pas chauffer à vide ni surchauffer 
• Eviter les chocs thermiques
• Ne pas utiliser d'objets métalliques 
• Poêle HACCP disponible avec une queue rouge, verte, bleue et jaune
• Fabrication française 
• Collection : Choc Resto Induction
• Marque : De Buyer