Stabilisateur Baking Elixir 500 ml Funcakes
Vos pâtisseries sont sublimes et délicieuses lorsque vous venez de les créer, mais elles perdent vite leur splendeur et se dessèchent ? Funcakes a exactement ce qu’il vous faut pour remédier à cela.
Avec 10 à 15 grammes de baking elixir par kilo de préparation, vous allongerez considérablement la durée de conservation de vos gâteaux. Ce stabilisateur Funcakes protège vos réalisations de la moisissure, la sécheresse, et les fissures tout en garantissant fraîcheur et maintien.
Idéal pour le cake design, ou encore la création de desserts à la commande, le stabilisateur baking elixir Funcakes s’utilise dans toutes les recettes que vous souhaitez. Cet humectant pour pâtisserie réduit l’activité de l’eau afin que celle-ci ne s’évapore pas trop vite. Vous conservez ainsi fraîcheur et texture optimales dans vos gâteaux jusqu’à leur dégustation.
Caractéristiques du Baking Elixir :
- Stabilisateur pour pâtisserie
- Ingrédients : eau, humectant : E422, émulsifiant : E470a, E466.
- Label : Halal
- Dose maximum : 10-15 g/kg
- Contenance : 500 ml
- Conditionnement : bidon en plastique
- Conservation : endroit sec entre 12 et 22°C
- Si la recette nécessite de l'eau, réduire de 20 à 30% la quantité de baking elixir
- Marque : Funcakes
