Ovofree Mousse 1 kg Louis François
Créez des mousses toujours plus délicieuses et à la tenue extraordinaire grâce à l’ovofree mousse Louis François. Provenant de végétaux, ce substitut aux œufs vous permet de réaliser aisément des recettes végétariennes ou végétaliennes.
Avec cet émulsifiant et stabilisant Louis François, vos meringues et mousses se tiendront bien mieux et leur texture en bouche sera bien plus agréable. Reconstituez l’ovofree mousse avec de l’eau froide puis passez ce mélange au batteur afin d’obtenir une neige bien ferme en l’espace de 5 minutes.
Plus qu’un simple additif alimentaire, l’ovofree mousse 1 kg Louis François est la garantie de desserts faciles à réaliser et plus impressionnants que jamais.
Les + produit :
- Résiste à la congélation
- Foisonnant
- Végétal et sans additifs
Caractéristiques de l'Ovofree Mousse :
- Ovofree mousse
- Propriétés : substitut œuf, émulsifiant, foisonnant, stabilisant
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : isolats de protéines de pomme de terre, fibre de lin, protéine de pois hydrolysée.
- Label/Régime : compatible halal, végétarien, végétalien, certifié casher
- Usages : meringues, mousses de fruits, mousse chocolat...
- Dosage : 5 à 7% (ex : 50 g d'ovofree mousse + 950 g d'eau pour une meringue française)
- Emploi :
- Placer la quantité d'eau froide indiquée dans un récipient
- Ajouter l'Ovofree mousse
- Mélanger au mixeur plongeant
- Mettre le mélange au batteur 5 minutes à vitesse maximale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
