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LOUIS FRANCOIS

Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg

Stabilisateur pour glace Louis François
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30,99 € 25,80 €
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Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg
25,80 € 30,99 €

Descriptif

Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg Louis François

Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.

Avantage produit du Stab 2000 :

  • améliore la viscosité du mixe,
  • émulsifie et stabilise les composants,
  • améliore le pouvoir crémant,
  • donne un produit fini onctueux,
  • retarde la fonte.

Composition du Stab 2000 : sirop de glucose, gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénate, Mono et Diglycérides d'acides gras.

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