Cutter de Table – Avec le robot cutter, les professionnels ont leur robot multifonction. Puissant et robuste, le cutter de table est capable de travailler de grandes comme de petites quantités de produits et ce de différentes manières. Qu’il s’agisse de hacher, de broyer, de mélanger de pétrir ou encore d’émulsionner, le cutter de table est d’une aide indéfectible. Grâce à ses différentes lames, il permet aux restaurateurs, aux traiteurs, aux pâtissiers, aux charcutiers ou encore aux collectivités de préparer une infinité de recettes. En fonction de vos besoins, de la taille de votre laboratoire et du nombre de couverts à réaliser vous avez le choix entre plusieurs modèles. Pour les plus grands volumes découvrez notamment les cutters verticaux !
Combiné Cutter-Coupe Légumes R 301 Ultra Robot Coupe
1500 tr/mn Dispo sous 1 sem.?
Combiné Cutter-Coupe Légumes R 301 Ultra Robot Coupe
1500 tr/mn Dispo sous 1 sem.?
Combiné Cutter-Coupe Légumes R 402 Triphasé Robot Coupe
750 à 1500 tr/mn Dispo sous 1 sem.?
Cutter de Table R4 Robot Coupe
Cuve inox 4,5 l - 900 W - 1500 et 3000 tr/min Dispo sous 1 sem.?
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Cutter de Table
Cutter de table – Pour réaliser un grand nombre de recettes en un temps réduit, le robot cutter est la solution. De table ou à poser au sol, ce robot multifonction professionnel convient aux productions de nombreux métiers de bouche, aux collectivités et aux hôtels. En effet, le cutter a la capacité de traiter un grand volume d’aliments en quelques minutes. En fonction de vos besoins, découvrez nos modèles permettant de préparer de 10 à 1 000 couverts.
Un robot cutter professionnel possède différentes lames lui offrant une grande polyvalence. Ainsi, les lames crantées vous permettent de broyer et pétrir. Grâce à elles, le cutter de table réalise facilement un tant pour tant, un praliné, une chapelure, ou encore toutes vous pâtes sucrées ou salées. Les lames dentées de votre robot cutter serviront quant à elles au hachage des herbes et des épices. Les lames lisses seront enfin celles à installer pour les plus gros hachages, comme celui de la viande hachée ou des farces. Ces lames du robot cutter sont également celles à utiliser pour un hachage plus fin adapté à la réalisation de dips, tels que guacamole ou houmous. En effet, ce hachage fin permet une émulsion, propice à la réalisation de sauces, de mousses ou encore de mayonnaises. Enfin, le jeu de lames de votre robot cutter rend également possible le mélange de vos produits et la réalisation de crèmes, de préparations pâtissières ou encore de beurre pommade.
Ultra polyvalents, ces robots cutters sont adaptés à une utilisation intensive. De plus, ils sont pensés pour répondre à tous les besoins des professionnels en offrant une rapidité d’exécution et une grande ergonomie. Découvrez les avantages de nos modèles de cutter de cuisine comme les cutters verticaux munis d’une cuve amovible et basculante conçue pour faciliter à la fois la récupération des aliments et le nettoyage de l’appareil. Vous apprécierez également les couvercles transparents pour la surveillance des préparations, les ouvertures dédiées à l’ajout au fur et à mesure des ingrédients, les minuteries ou encore les fonctions pulse qui permettent d’ajuster plus finement encore l’action du robot.
Incontournable robot professionnel, le cutter de cuisine est de toutes les préparations. Parcourez nos modèles et trouvez le robot cutter adapté à votre espace et à vos exigences !
Qu’est-ce qu’un cutter de table ?
- Un cutter de table est un robot professionnel multifonction servant à hacher, broyer, mélanger, émulsionner mais aussi pétrir.
- Ce robot peut alterner entre ses différentes fonctions grâce à l’existence de lames interchangeables.
- Un cutter de table dispose généralement d’une lame crantée pour les actions de pétrissage et de broyage, une lame dentée pour les actions de hachage fin des herbes aromatiques et une lame lisse servant plutôt à la préparation de farces ou de viandes hachées. Ces mêmes lames sont également capables de réaliser des crèmes et des dips.
- S’il existe différents formats de cutter de table, ce robot reste un appareil compact comparé aux cutters à poser au sol.
- Le cutter de table est donc un robot professionnel polyvalent et peu encombrant.